在生活中黃瓜是一年四季都有的一種蔬菜，因其富含豐富的營(yíng)養(yǎng)且有提高人體的新陳代謝的功效而備受人們喜愛(ài)，更有甚者為了能使其存放的久都會(huì)將其曬干處理。那么曬黃瓜干不撒鹽能曬不？怎樣曬黃瓜干又綠又鮮？答案都在這了。

曬黃瓜干撒不撒鹽主要取決于你自己，不過(guò)小編的話還是喜歡放一些鹽的，這樣不僅能令黃瓜干存放的時(shí)間長(zhǎng)久一些，而且在食用的時(shí)候也更加的有味道。

曬黃瓜干是很多家庭中保存黃瓜的一種方法，而要想曬出的黃瓜干又綠又鮮，首先把黃瓜洗凈，然后切成條狀，接下來(lái)把黃瓜用大粒鹽腌上，然后在用大石頭把黃瓜的水份壓出來(lái)，水份出來(lái)后把黃瓜用線串起來(lái)放到陰涼地方陰干即可！

要想在曬黃瓜干的途中讓其不發(fā)黃不爛除了手法至關(guān)重要外，黃瓜的選擇也是有諸多講究的，選擇上好的黃瓜，最好選那種頭上帶有黃花的黃瓜，這種的不僅新鮮而且厚實(shí)。最好選擇那種粗一點(diǎn)，苞粒多，刺多的黃瓜。選好黃瓜后，用清水沖洗干凈，必須沖洗干凈，先不要把兩頭弄掉，否則你在洗的時(shí)候，會(huì)有水進(jìn)入，對(duì)黃瓜的質(zhì)地有所改變，最好就是洗完后，用一個(gè)漏篩，然后放在背光的陽(yáng)臺(tái)上自然風(fēng)干。