橙子是生活中比較常見的一種水果，它含有多種營養(yǎng)成分，吃法比較多，很多人都會在家做鹽蒸橙子吃。鹽蒸橙子一般都是吃里面的果肉和湯汁，其實果皮也是可以吃的，并且連皮帶肉一起吃可以起到更好的食療效果。

可以吃皮，也可以不吃皮。

雖然在蒸煮的過程一部分的揮發(fā)油成分會溶解到橙子果肉當中，但是仍然還有一部分揮發(fā)油成分會殘留在橙子皮當中，所以在吃鹽蒸橙子的時候連著皮一起吃的話也能對人體起到更好的效果。

但是橙子皮的口感一般不是很好，吃多了的話會感覺嘴巴帶有麻、澀的感覺，如果不想吃的話也是可以不吃的。

建議將肉和皮一起吃。

鹽蒸橙子是一種將橙子去頂后,添加鹽進行蒸制而成的食物,其中橙子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纖維、葉酸、生物素及多種維生素、礦物質(zhì)等成分,而橙皮中所含的營養(yǎng)物質(zhì)含量并不低,將其一同食用,可以使機體攝入的營養(yǎng)更為全面,達到更好的功效。并且橙皮在經(jīng)過蒸制后,其中的纖維會變軟,加上鹽分可以去除橙皮中的苦味素,橙皮的食用的口感會大大提升,所以鹽蒸橙子建議吃皮。

食材清單：橙子 1個 / 鹽 適量

烹飪步驟：

1、橙子放入碗中加1勺鹽和適量清水清洗干凈。

2、洗凈的橙子頂部切掉，用筷子把果肉扎幾下能夠更好地入味，撒一小撮鹽，再蓋上切下來的橙子頂部。

3、用牙簽固定好，放在碗中。

4、上鍋水開大火蒸15分鐘。

5、時間到了，端出橙子，取走牙簽就可以了。

6、果肉和湯汁一起食用，味道很不錯。