橙子是生活中比較常見(jiàn)的一種水果，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，吃法比較多，很多人都會(huì)在家做鹽蒸橙子吃。鹽蒸橙子一般都是吃里面的果肉和湯汁，其實(shí)果皮也是可以吃的，并且連皮帶肉一起吃可以起到更好的食療效果。

可以吃皮，也可以不吃皮。

雖然在蒸煮的過(guò)程一部分的揮發(fā)油成分會(huì)溶解到橙子果肉當(dāng)中，但是仍然還有一部分揮發(fā)油成分會(huì)殘留在橙子皮當(dāng)中，所以在吃鹽蒸橙子的時(shí)候連著皮一起吃的話也能對(duì)人體起到更好的效果。

但是橙子皮的口感一般不是很好，吃多了的話會(huì)感覺(jué)嘴巴帶有麻、澀的感覺(jué)，如果不想吃的話也是可以不吃的。

建議將肉和皮一起吃。

鹽蒸橙子是一種將橙子去頂后,添加鹽進(jìn)行蒸制而成的食物,其中橙子中含有蛋白質(zhì)、脂肪、水分、碳水化合物、糖、膳食纖維、葉酸、生物素及多種維生素、礦物質(zhì)等成分,而橙皮中所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量并不低,將其一同食用,可以使機(jī)體攝入的營(yíng)養(yǎng)更為全面,達(dá)到更好的功效。并且橙皮在經(jīng)過(guò)蒸制后,其中的纖維會(huì)變軟,加上鹽分可以去除橙皮中的苦味素,橙皮的食用的口感會(huì)大大提升,所以鹽蒸橙子建議吃皮。

食材清單：橙子 1個(gè) / 鹽 適量

烹飪步驟：

1、橙子放入碗中加1勺鹽和適量清水清洗干凈。

2、洗凈的橙子頂部切掉，用筷子把果肉扎幾下能夠更好地入味，撒一小撮鹽，再蓋上切下來(lái)的橙子頂部。

3、用牙簽固定好，放在碗中。

4、上鍋水開(kāi)大火蒸15分鐘。

5、時(shí)間到了，端出橙子，取走牙簽就可以了。

6、果肉和湯汁一起食用，味道很不錯(cuò)。