鹽蒸橙子是最近比較受歡迎的一種橙子吃法，它的味道比較好，營養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對身體有一定好處。鹽蒸橙子的食用也是有一定講究的，不能和牛奶、豬肉一起吃，這樣不容易消化吸收。

1、不能和牛奶一起吃

橙子中含有較多的果酸，與牛奶結(jié)合時(shí)容易凝固，影響人體的消化吸收功能。

2、不要和豬肉一起吃

橙子中的單寧容易與豬肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成不利于人體消化的物質(zhì)，從而引起惡心、腹痛等身體癥狀。

3、不宜與高蛋白食物同吃

因?yàn)槌茸又兴乃嵝晕镔|(zhì)，在與蛋白質(zhì)相遇時(shí)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生不易被人體消化吸收的物質(zhì)，從而導(dǎo)致人體出現(xiàn)消化不良、腹痛、便秘等不適。

橙子是一種含有較多有機(jī)酸和糖成分的物質(zhì)。過量食用可能會引起腸胃不適、上火等癥狀，建議適量服用。

鹽蒸橙子不應(yīng)空腹、飯前、進(jìn)食過多或胃病患者禁食。

鹽蒸橙子是將橙子和鹽一起煮制而成的。它具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。它含有大量的維生素C、果膠、果糖，以及刺激腸道蠕動(dòng)的膳食纖維，可以起到止咳化痰、清肺的輔助作用。但是，應(yīng)注意以下禁忌：

1.空腹和飯前進(jìn)食的禁忌：橙子含有有機(jī)酸，含量很高。如果空腹或飯前食用，可能會增加腸胃負(fù)擔(dān)，對胃黏膜造成一定的刺激，容易增加胃酸分泌，引起胃脹和胃痛癥狀。

2.禁忌：吃鹽蒸橙子時(shí)，應(yīng)控制攝入量，不要吃太多，因?yàn)槌茸又泻幸欢康牟菟?。如果吃得太多，很容易?dǎo)致草酸堆積過多，增加結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)，對健康不利。進(jìn)食后，應(yīng)及時(shí)漱口，以免影響口腔健康。

3.胃患者禁止進(jìn)食：患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等胃病，禁止用鹽蒸橙子，以免刺激胃黏膜，加重病情。

1、將新鮮的橙子在鹽水中浸泡10-15分鐘，并用鹽摩擦橙子皮表面，以去除細(xì)菌、農(nóng)藥殘留甚至水果蠟。

2、用水果刀切掉洗凈的橙子的頂部，在露出的果肉上撒上適量的鹽，用筷子在果肉上戳孔，以利于鹽滲透。

3、再次蓋上橙子的頂部，蒸10-15分鐘。