橙子的吃法比較多，鹽蒸橙子就是其中比較受歡迎的一種吃法，它可以起到很不錯的功效與作用，適量食用對身體有一定的好處。鹽蒸橙子一般都是要切頭的，也可以切尾部，但是這樣可能會放不穩(wěn)，容易倒下來。

一般是切頭。

橙子的頭部一般都有一個果柄，立起來不穩(wěn)定，而且橙子頭部的橫截面積比較大，所以一般都是從頭部三分之一的位置處切開，而將尾部立在碗內(nèi)。

因為橙子的表面會含有較多的灰塵、農(nóng)藥、細菌、果蠟等雜質(zhì)，所以在制作鹽蒸橙子之前，需要先用食鹽將橙子的表皮搓洗一遍，然后再用清水沖洗干凈。

沒有什么影響，只是會放不穩(wěn)。

鹽蒸橙子是目前比較流行的一種養(yǎng)生食品，主要是用一些橙子和食鹽共同研制經(jīng)過蒸煮之后制作而成。這種鹽蒸橙子的營養(yǎng)價值比較豐富，里面含有大量的維生素c、果膠、果糖、纖維素，不但可以促進腸道蠕動，并且可以起到抗衰老的作用。能夠延緩皮膚衰老、降低心腦血管疾病發(fā)生的概率，而且有一定的止咳、化痰、潤肺的作用，對于一些上呼吸道感染導(dǎo)致的咳嗽，有一定的改善作用。

1、橙子事先鹽水浸泡消毒 橙皮一定要洗干凈，建議事先用鹽水浸泡下，這樣可以起到一定消毒作用。

2、鹽不要放太多注意適量 鹽不要放太多，太多口感很差。淡鹽水也有祛痰的作用。因但健康成人的每日食鹽推薦攝入量為6克，多吃鹽會引起支氣管不適甚至加重咳嗽。

一般1個150-170克的橙子會在果肉中撒1克左右的食鹽，相當(dāng)于1/3茶勺，均勻分散撒開便于食鹽滲入。