橙子作為很多人愛(ài)吃的水果，受眾率還是蠻高的，但是吧由于目前市面上售賣的橙子的質(zhì)量良莠不齊，所以很多人會(huì)買的特別酸的，下面小編就和大家一起看看橙子揉一揉會(huì)變甜嗎。

橙子揉一揉會(huì)變甜嗎是很多人問(wèn)的，就買過(guò)的友友來(lái)看是真的，如果買回來(lái)的橙子很酸，大家可以用手揉搓橘子，因?yàn)樵谟檬秩啻瓿茸拥臅r(shí)候，橙子會(huì)消耗自身的檸檬酸，刺激橘子會(huì)使它的呼吸次數(shù)增加，從而消耗更多的檸檬酸。雖然糖分的濃度沒(méi)有改變,但是糖酸比變大了,相對(duì)會(huì)感覺(jué)橘子變甜了;。

為什么按軟了的橙子會(huì)甜是很多友友再買的時(shí)候都有的疑問(wèn)，一般來(lái)講，之所以這樣因?yàn)殚僮拥某墒焓芤蚁┑挠绊?，自身乙烯受體感受到乙烯后就會(huì)啟動(dòng)一系列成熟反應(yīng)。果實(shí)的呼吸氧氣量出現(xiàn)高峰達(dá)到生理成熟時(shí)，果實(shí)內(nèi)的淀粉就會(huì)轉(zhuǎn)化為糖分，同時(shí)青色逐步消退、硬度開(kāi)始下降，然后達(dá)到最佳食用階段。

然而這類水果受到機(jī)械損傷，也就是俗稱的捏一捏的時(shí)候，會(huì)更早的出現(xiàn)呼吸高峰，這就是水果捏一捏變甜的原因。

1、首先可以把橙子放在冰箱中進(jìn)行保存，在橙子進(jìn)入低溫環(huán)境后，由于溫度的變化，水果會(huì)調(diào)集整個(gè)果體內(nèi)部元素抗擊低溫環(huán)境，從而會(huì)迅速轉(zhuǎn)化為糖分，使橙子變甜。

2、買回家的橙子如果是酸的，可以用手揉搓橙子，這樣橙子會(huì)消耗自身的檸檬酸，刺激橙子會(huì)使它的呼吸次數(shù)增加，消耗更多的檸檬酸就會(huì)導(dǎo)致橙子變甜。