我們都知道，螃蟹是很不錯的一種食物，它的吃法比較多，味道很不錯，深受人們喜歡，很多人都會蒸螃蟹吃。蒸螃蟹一般都會蘸料吃，那么螃蟹是蘸生姜還是蘸大蒜呢？下面讓我們具體來看看吧！

一般情況下，螃蟹是蘸生姜吃比較好。用生姜消毒，去腥驅(qū)寒。

螃蟹本質(zhì)上是冷的，因此必須將它們浸入姜醋中，以驅(qū)除寒性和消毒。蒸螃蟹最好。吃螃蟹時，可以加些姜汁調(diào)味，以消除腥味并中和寒性，使?fàn)I養(yǎng)更容易吸收。

中醫(yī)認(rèn)為蟹是寒性的。通常害怕冷和容易頭痛的人在吃螃蟹時可以加些姜。您還可以喝一些黃酒，不僅可以消除寒性，還可以消毒。 通常患有脾胃虛弱或體寒的人應(yīng)盡量少吃。痛經(jīng)的婦女和孕婦最好少吃。

最好吃蘸醋的螃蟹。

醋具有一定的殺菌作用，而醬油則沒有這種作用。 吃螃蟹時，與醋一起食用相對安全，可以減少腹瀉，因此通常最好與醋一起食用。

提示：

螃蟹寒性比較大。除了將它們浸入醋中之外，還可以將它們與溫暖的調(diào)味品（例如生姜和大蒜）一起食用。 這可以中和螃蟹的寒冷，也可以在螃蟹的制作過程中使用。 添加幾片紫蘇葉，可以減少螃蟹的毒性。

常見的螃蟹蘸醬也是姜醋醬。 配方如下：

1、準(zhǔn)備適量的姜，醋，大蒜，黃酒和糖。

2、清洗生姜后，切成碎姜，剝?nèi)ゴ笏馄?，切成蒜末?/p>

3、加入1-2匙姜末和蒜末，倒入醋中，再加入1-2匙米酒和糖。

4、用筷子均勻攪拌，然后浸入。 注意：最好使用香醋。