車厘子是生活中比較常見的一種水果，它的果肉香甜可口，吃起來味道很不錯，營養(yǎng)價值高，深受人們喜歡。有些人吃車厘子里面不脆，這個可能和它的品質有關系，也可能和它的新鮮度有一定關系，和品種一般沒有什么關系。

無關，市面上售賣的車厘子有脆的，也有軟的，主要是看車厘子的品質和新鮮度。

1、品質

一般情況下，車厘子是通過“J”來劃分等級的，J的個數(shù)越多，就說明車厘子的品質越好，它的個頭也就會越大，果肉也是很脆很甜的，吃起來很可口，深受人們喜歡。反之，J的個數(shù)越少，就說明車厘子的個頭會越小，果肉可能不是特別脆，有一種軟綿綿的感覺。

2、新鮮度

我們都知道，車厘子是比較難以保鮮的一種水果，存放的時間都是比較短的，最多不能超過一個星期左右，不然放久了，果實里面的水分就會容易流失，它的果肉就會變軟，果皮也會變皺，變得不夠光滑。所以，車厘子越新鮮，果肉就會越脆，不新鮮的車厘子就會變得軟軟的。

具體有以下：

1、冷藏保存：如果是放冰箱冷藏保存的話，最好將溫度控制在零度，或者購買放到密封容器中，直接放入冰箱冷凍室。

2、紙箱保存：車厘子保存時間非常短，最多能保存5-6天，超過一周就會腐爛，保存時不要用塑料袋或塑料盒裝，透氣性不好，最好是用紙盒裝。

注意車厘子適合的溫度在2-5攝氏度，這樣能保持車厘子鮮嫩的口感，儲存時要帶果梗，否則極易腐爛。

具體有以下：

1、鹽水清洗：最簡單的方法就是使用鹽水來清洗車厘子，準備一盆濃度不高的鹽水，將車厘子在其中浸泡20分鐘左右，再取出到清水中清洗1~2次。

2、淘米水洗：家里淘米完的淘米水，也是可以用來清洗車厘子的淘米水中有著堿性物質，能中和車厘子表面的酸性農(nóng)藥，殺死車厘子表面殘留的病菌。

3、小蘇打清洗：車厘子在人工栽植的過程中，可能會有防腐劑等有害物質，可以在用溫水清洗的過程中，加入小蘇打等材料，輕柔搓洗，也能夠讓殘留在車厘子表面的有毒有害物質脫落。