甘蔗是每年冬季上市的一種水果，它的水分比較足，吃起來清甜可口，味道很不錯(cuò)，深受人們喜歡。甘蔗屬于寒性水果，即使加熱吃也是寒性的，只不過寒性會(huì)大大降低，可以減少對(duì)腸胃的刺激。

涼性。

甘蔗本身屬于寒涼食物，加熱后不會(huì)發(fā)生太大變化，寒性食物不因加熱而發(fā)生性味變化。甘蔗加熱之后吃起來沒那么冰涼，在冬季吃的話，可避免冰涼的甘蔗刺激腸胃引發(fā)不適癥狀，適宜腸胃、牙齒對(duì)冰冷食物敏感的人食用。

但是甘蔗加熱之后其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低，其水分、糖分等物質(zhì)會(huì)被蒸發(fā)，雖然不會(huì)變質(zhì)，但是加熱之后可食性不高。

1、甘蔗生吃好

甘蔗可以直接食用。去掉老皮后，可以直接咀嚼，吞下甜汁，吐出剩余的殘?jiān)?。這種方法對(duì)甘蔗中的人體營(yíng)養(yǎng)最為有益。吸收和利用。然而，吃得太多會(huì)引起口腔炎癥。

2、甘蔗榨汁喝好

甘蔗是一種含有大量果汁的水果。食用時(shí)，可以從皮膚中取出，切成塊，然后放入榨汁機(jī)。取果汁，放入杯中，直接飲用。這種方法并不是通過傷害口腔和吸收甘蔗中大部分糖來食用甘蔗的最佳方法。

3、甘蔗能烤著吃

甘蔗烘烤也是一種非常常見的食用方式。通常，你可以在火上燒烤甘蔗。烘烤后，它會(huì)使甘蔗嘗起來更甜。此外，甘蔗可以煮著吃。這是一個(gè)腫塊。去掉老皮的外層，直接放入鍋中，用水煮沸。煮好后，再煮半小時(shí)，然后拿出來吃，既可以御寒，也可以保暖。這種吃甘蔗的方法最適合北方寒冷地區(qū)。

1、糖尿病患者：甘蔗是一種高糖水果。糖尿病患者食用后容易增加血糖并引起身體不適

2、不要吃太多：甘蔗含有大量纖維，咀嚼過多容易導(dǎo)致口腔內(nèi)壁磨損。此外，糖會(huì)刺激磨損部位，這很容易導(dǎo)致灼傷和起泡。

3、變質(zhì)：在保存不當(dāng)?shù)那闆r下，甘蔗容易發(fā)霉，出現(xiàn)紅絲。這種甘蔗容易發(fā)霉，會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，不能食用。