桃子我們平時(shí)常吃的一種水果，常見(jiàn)的比如水蜜桃、油桃、毛桃等。新鮮桃子可以直接吃，如果買的桃子比較多的話，為了避免堆積太多壞掉的話，是可以做成罐頭食品的，這樣以后可以隨時(shí)吃桃子，口感不比新鮮的味道差。那么桃子軟了還能不能做罐頭呢？

桃子柔軟時(shí)可以制成罐頭食品，但最好不要用軟桃子制成罐頭食品。 由軟桃制成的罐頭食品燉制后的口感更柔軟，汁水多，不如硬桃子好。 罐頭食品存放時(shí)間不長(zhǎng)，需要盡快食用。

做罐頭食品中最好的桃子是8成熟的硬桃子。 此時(shí)，桃子的味道清脆，纖維豐富，做的罐頭也耐嚼。 加熱后不會(huì)變軟，更適合罐頭食品。 您還可以使用未成熟的桃子來(lái)制作罐頭食品，但是您需要添加更多的糖以使罐頭食品更甜。

1、用熱水將密封的罐子燙一下，消毒，然后瀝干瓶子。注意：瓶中不能有水，否則成品桃罐頭很容易損壞。

2、洗凈桃子表面上的毛，然后用刀將其剝皮。推薦選擇較硬的桃子，熟透的桃子煮了容易爛。

3、用刀將桃子肉切成小瓣。您還可以從桃子的中間畫(huà)一個(gè)圈，然后將其扭轉(zhuǎn)以去除中間的核。

4、將加工好的桃子肉倒入鍋中，加入冰糖，然后倒入適量的水，然后煮熟。您無(wú)需添加過(guò)多的水，只需將其漫過(guò)桃子上即可。

5、煮沸直至鍋中沒(méi)有多少水，當(dāng)湯略帶粘性時(shí)將鍋關(guān)掉。煮大約15分鐘。請(qǐng)勿煮太久，否則桃子會(huì)煮爛而看起來(lái)不好，味道也不會(huì)很好。

6、將煮熟的桃子肉和湯放入密封罐中，并將其倒置存放。熱的時(shí)候倒置密封可以使瓶子形成真空效果。如果立即食用，則無(wú)需將其放入密閉的罐中并冷卻后再食用。如果不是真空密封的，建議您在一周內(nèi)完成，然后將其放入冰箱。

1.通常，簡(jiǎn)單的方法是將桃子放在干燥溫暖的地方，使它們可以適當(dāng)?shù)乇┞对陉?yáng)光下，這樣桃子在短短幾天內(nèi)就會(huì)變軟。

2.另一種方法是在桃子上噴乙烯氣體。 如果沒(méi)有，您可以一起選擇一些成熟的水果，例如蘋(píng)果和桃子。 桃子變軟只需要一兩天。