我們都知道，螃蟹是很不錯(cuò)的一種食物，一般都是蒸著吃的，這樣味道會(huì)更鮮美，也更原汁原味。有些人會(huì)將螃蟹冷凍保存，那么螃蟹冷凍后可以再拿出來蒸著吃嗎？下面讓我們具體來看看吧！

沒死掉沒變質(zhì)一般還能吃。

螃蟹富含蛋白質(zhì)，脂肪和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。 冰箱中螃蟹的營養(yǎng)成分不會(huì)改變。 經(jīng)過一段時(shí)間的冷凍后，只要不變質(zhì)，仍可以食用螃蟹。

如果是因?yàn)橹笫於赖捏π方?jīng)過一段時(shí)間的冷凍后仍可以食用，但是如果活的螃蟹先死后再冷凍，則不建議食用，因?yàn)轶π分械募纳x和細(xì)菌 死亡后會(huì)迅速繁殖。 它會(huì)影響螃蟹的質(zhì)量，并且會(huì)產(chǎn)生更多的組胺。 吃完后，對(duì)身體不好。 建議不要吃它。

冷凍的螃蟹在蒸之前需要解凍。

1、新鮮螃蟹

①將新鮮的螃蟹冷凍后，水變成冰塊。 如果直接蒸煮，蒸煮時(shí)間會(huì)更長，以便在內(nèi)部完全煮熟，并且外部會(huì)很快結(jié)冰，因此外部肉有些陳舊。

②蟹肉組織中的自由水變成冰后，蟹肉蛋白質(zhì)的水分含量降低，并且在蒸制過程中冰會(huì)直接融化并流出，導(dǎo)致蟹肉變老。

2、冷凍蟹

冷凍螃蟹直接蒸煮而不會(huì)解凍，里面不適合蒸煮。 需要延長蒸煮時(shí)間，并且蟹容易蒸煮。

1、首先根據(jù)家用冰箱冷凍層的大小找到合適尺寸的泡沫盒（請(qǐng)參閱在線購買的新鮮產(chǎn)品的泡沫盒）。

2、用棉繩將蟹爪綁緊，然后將其成排放入泡沫盒中。

3、在螃蟹表面正下方的水里填充泡沫盒。

4、關(guān)閉蓋子后，將其放入冰箱的冷藏室。

5、在您想吃的時(shí)候解凍。