學院現(xiàn)有教師51人，其中教授8人，副教授14人，博士及在讀博士7人，具有碩士以上學位的46人，專業(yè)學科帶頭人5人，吉林省教育廳“雙百”人才1人，吉林市拔尖人才1人，校中青年骨干教師2人，來自企業(yè)或高校的客座教授18人。在校本專科學生1077 人。學院與吉林農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)碩士（單列計劃）已招收3屆，共5名碩士研究生。

學院現(xiàn)有全國首個國家食物與營養(yǎng)教育示范基地，一個國家級農(nóng)產(chǎn)品加工分中心、一個吉林省釀造技術科技創(chuàng)新中心、一個吉林省高等學校釀造技術工程研究中心, 一個通過CMA資質認證的省級農(nóng)產(chǎn)品檢測中心、一個校級食品工藝與檢驗實驗教學示范中心,現(xiàn)有專業(yè)實驗室26個，小型啤酒生產(chǎn)線、乳品生產(chǎn)線、飲料生產(chǎn)線各1條，中試葡萄酒生產(chǎn)線1條，有供教學、實習和生產(chǎn)為一體的實習酒廠、烹飪實訓中心、實習賓館等校內(nèi)實習基地3處，并與全國50余家知名企業(yè)建立了穩(wěn)定的校外實習場所。

學院堅持以人才培養(yǎng)為中心，以應用型人才培養(yǎng)為目標，突出實踐能力、創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，堅持學科專業(yè)一體化建設，大力推進以提高教學質量為核心的“平臺+模塊”理論教學和“三實一研”實踐教學體系，為社會培養(yǎng)了大量的具有實踐能力和創(chuàng)新精神的應用型人才。作為吉林地區(qū)食品行業(yè)產(chǎn)學研合作理事會理事長單位，現(xiàn)與中儲糧集團公司、伊利集團、正大集團、新希望六和股份有限公司、益海嘉里集團、農(nóng)夫山泉股份有限公司、北京華測北方檢測技術有限公司、吉林市疾病預防控制中心、吉林省農(nóng)業(yè)科學院等80余家企事業(yè)單位建立了產(chǎn)學研校企深度合作關系。與新希望六和股份有限公司聯(lián)合建立“新希望六和班”，為學生實習和就業(yè)提供了有利保障。

大學生科技創(chuàng)新活動不斷取得佳績，學生在“挑戰(zhàn)杯”全國大學生課外學術科技作品競賽、全國大學生廣告藝術設計大賽、吉林省大學生“創(chuàng)新、創(chuàng)意、創(chuàng)業(yè)”大賽以及吉林省大學生生命科學創(chuàng)新實驗等大賽中取得優(yōu)異成績。

2017屆畢業(yè)生就業(yè)率92.38%，學生考研率最高達14.2%，部分同學考取中國農(nóng)業(yè)大學、江南大學等重點大學。

一、本科專業(yè)

★食品科學與工程（學制四年 授予工學學士學位）（省級高水平專業(yè)、校級重點學科建設專業(yè)）

專業(yè)特色：以“人才培養(yǎng)面向社會、教育思想適應社會、培養(yǎng)質量符合社會”為辦學宗旨，以年齡、學歷、知識結構合理的教師隊伍為基本，在優(yōu)化課程體系的基礎上，堅持“以科研帶動教學, 以教學推動科研”為導向，深入開展教學內(nèi)容、課程體系、教學方法及手段的改革與研究，成果顯著。加強理論教學與實踐教學、學校與企業(yè)緊密結合，一是以企業(yè)為依托，建立“實習-就業(yè)一體化辦學模式”，嚴把質量關，不斷提高培養(yǎng)質量；二是建立“企業(yè)化校內(nèi)實訓基地”，努力培養(yǎng)學生的職業(yè)技能、職業(yè)意識與職業(yè)道德；三是“多渠道培養(yǎng)學生綜合素質”，使學生在思想道德與身心素質、基本理論與基本技能以及綜合素質和能力方面都達到了預期的培養(yǎng)目標。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能在食品監(jiān)督管理部門、食品企業(yè)、政府職能部門、研究機構從事食品質量控制、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、釀造食品生產(chǎn)、質量監(jiān)控、新產(chǎn)品研發(fā)、技術管理等方面的工作。畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣，在國有企業(yè)、上市企業(yè)工作比例大，如：中儲糧集團有限公司、中糧集團有限公司、內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、華潤雪花啤酒有限公司、正大集團、新希望六和股份有限公司、好利來食品有限公司、遼寧輝山乳業(yè)集團公司、康師傅控股有限公司、加多寶飲料有限公司、君樂寶食品有限公司等。部分學生考取研究生繼續(xù)深造，如浙江大學、江南大學、東北農(nóng)業(yè)大學、沈陽農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、吉林農(nóng)業(yè)大學等。部分學生考取公務員和國家事業(yè)單位，如食品藥品監(jiān)督管理局、質量技術監(jiān)督局等，2017屆畢業(yè)生就業(yè)率達92.22%。

★食品質量與安全（學制四年 授予工學學士學位）

專業(yè)特色：以“吉林地區(qū)食品行業(yè)產(chǎn)學研合作理事會”為依托，實行校企聯(lián)動的“3+1”人才培養(yǎng)模式，打造雙師雙能型師資隊伍，構建以適應社會需求和行業(yè)需要的必用、實用、夠用的“兩適三用”教學內(nèi)容體系和“實驗、實習、競賽”等多層次的實踐教學體系。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能夠在大中型食品企業(yè)的生產(chǎn)第一線化驗檢驗、品質控制、產(chǎn)品研發(fā)、行政管理等；以及在食品藥品監(jiān)督管理局、質量技術監(jiān)督局、疾病預防控制中心、食品科研院所等單位從事食品安全生產(chǎn)的控制和管理、食品分析與檢測、食品流通與管理等方面的工作。畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣，在國有企業(yè)、上市企業(yè)工作比例大，如：中儲糧集團有限公司、中糧集團有限公司、內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、華潤集團有限公司、正大集團、新希望六和股份有限公司、好利來食品有限公司、達利食品有限公司、福建盼盼食品集團有限公司等。部分同學考取研究生繼續(xù)深造，如浙江大學、江南大學、東北農(nóng)業(yè)大學、沈陽農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、吉林農(nóng)業(yè)大學等。部分同學考取公務員和國家事業(yè)單位，如食品藥品監(jiān)督管理局、質量技術監(jiān)督局等。2017屆畢業(yè)生就業(yè)率達90.70%。

★烹飪與營養(yǎng)教育（文理兼招）（學制四年 授予工學學士學位）

專業(yè)特色：烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)是2006年全國首批開設本科院校之一，目前全國共有11所高校開設烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)。在“2018年烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)大學排名”中名列第六名。烹飪與營養(yǎng)教育科學安排1年頂崗實習，實行“三崗位”制度，即見習崗位、一線崗位、見習管理崗位。從整體上培養(yǎng)的學生都能適應社會發(fā)展，符合社會需求，畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能在中高等職業(yè)院校、大中型餐飲企業(yè)、星級酒店、旅游賓館等企事業(yè)單位從事烹飪職業(yè)教育、產(chǎn)品開發(fā)、營養(yǎng)設計、經(jīng)營管理和技能培訓等方面的工作。畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣，主要分布在上海、北京等一線城市，如上海美蘭湖國際會議中心、上海外灘三號飲食文化有限公司、上海金錢豹餐飲集團、上海唐朝酒店、如家酒店集團、北京開元名都大酒店、北京合生龍匯餐飲管理有限公司。部分同學考取研究生繼續(xù)深造，如浙江大學、江南大學、東北農(nóng)業(yè)大學、沈陽農(nóng)業(yè)大學、西北農(nóng)林科技大學、吉林農(nóng)業(yè)大學等。部分同學在中高等職業(yè)院校從事教學工作，如吉林工貿(mào)學校、吉林財貿(mào)學校等。2017屆畢業(yè)生就業(yè)率達93.62%。

★包裝工程（文理兼招）（學制四年 授予工學學士學位）

專業(yè)特色：采取3+1人才培養(yǎng)模式，企業(yè)實踐教學環(huán)節(jié)1年。參加國家級專業(yè)競賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目訓練，注重學生創(chuàng)新實踐開拓能力培養(yǎng)，學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐能力尤為突出，在全國大學生廣告藝術大賽中獲得國家級、省級一百余項獎勵，2017屆畢業(yè)生一次就業(yè)率達到95%。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能在商品生產(chǎn)部門、包裝公司、廣告公司、中外大中型企事業(yè)的企業(yè)文化發(fā)展部門等從事包裝設計、印刷裝潢、廣告設計、企業(yè)形象策劃等方面的工作；也可在商檢、生產(chǎn)企業(yè)從事包裝檢測、技術管理方面的工作，可全方位就業(yè)。畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣，如北京東易日盛家居裝飾集團股份有限公司、北京業(yè)之峰裝飾股份有限公司、上海波特曼裝飾設計工程有限公司、浙江金石包裝有限公司、吉林創(chuàng)大彩印包裝有限公司等。包裝工程專業(yè)畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)能力強，相繼成立北京邁吉伙伴品牌管理有限公司、延吉優(yōu)揚廣告裝飾等多家公司。

★糧食工程（文理兼招）（學制四年 授予工學學士學位）

專業(yè)特色：糧食工程專業(yè)實行“3+1”人才培養(yǎng)模式，以提高人才培養(yǎng)質量為目標，以社會需求為導向，培養(yǎng)具有實踐能力和創(chuàng)新精神的應用型人才，畢業(yè)生能夠在糧食工程有關的教育、研究、進出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理、生產(chǎn)企業(yè)等部門，從事糧食或相關產(chǎn)品的科學研究、技術開發(fā)、工程設計、生產(chǎn)管理、品質控制、產(chǎn)品銷售、檢驗檢疫、教育教學等方面工作的高級工程技術人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能在糧食監(jiān)督管理部門、糧食儲備庫、糧油食品加工企業(yè)從事質量監(jiān)控、糧食貯藏與檢驗、糧油加工、產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營管理等方面的工作。該專業(yè)畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣，如中糧米業(yè)（吉林）有限公司、中糧面業(yè)（鵬泰）秦皇島有限公司、遼寧益海嘉里地爾樂斯淀粉科技有限公司、吉林釀業(yè)集團有限公司、吉林市鑫海實業(yè)有限公司等，部分同學考取研究生，如河南工業(yè)大學、吉林農(nóng)業(yè)大學、中南林業(yè)科技大學、湖北工業(yè)大學等。

二、?？茖I(yè)

★食品檢測技術（文理兼招 學制三年）（ 校企合作專業(yè)）

與天津市好利來食品有限公司合作，采取訂單培養(yǎng)，在學生入校后，學校和企業(yè)共同對學生進行資格審核和面試，確定培養(yǎng)班人員，當培養(yǎng)班學生取得畢業(yè)證后，定向到天津市好利來食品有限公司企工作，并與企業(yè)簽訂勞動合同。本專業(yè)還與中儲糧集團有限公司、中糧集團有限公司、內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、華潤集團有限公司、達利食品有限公司、沈陽頂益食品有限公司、牧原食品股份有限公司、耘墾牧業(yè)有限公司、康師傅控股有限公司、沈陽昊明禽業(yè)有限公司等企業(yè)建立校企合作關系，促進學生就業(yè)。

畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品安全檢驗和食品監(jiān)督管理部門，從事食品生產(chǎn)、質量控制、安全評價和經(jīng)營管理等方面的工作。主要崗位有食品理化分析員、食品檢驗員、質檢員、品控員、化驗員、食品質量監(jiān)督員、食品企業(yè)基層管理員等。畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣，在國有企業(yè)、上市企業(yè)工作比例大，大部分學生通過專升本繼續(xù)深造，我校是吉林省唯一招收食品質量與安全、食品科學與工程兩個專業(yè)專升本的學校。部分學生考取公務員和國家事業(yè)單位，如食品藥品監(jiān)督管理局、質量技術監(jiān)督局等。