學(xué)院現(xiàn)有教師51人，其中教授8人，副教授14人，博士及在讀博士7人，具有碩士以上學(xué)位的46人，專業(yè)學(xué)科帶頭人5人，吉林省教育廳“雙百”人才1人，吉林市拔尖人才1人，校中青年骨干教師2人，來(lái)自企業(yè)或高校的客座教授18人。在校本?？茖W(xué)生1077 人。學(xué)院與吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)碩士（單列計(jì)劃）已招收3屆，共5名碩士研究生。

學(xué)院現(xiàn)有全國(guó)首個(gè)國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)教育示范基地，一個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工分中心、一個(gè)吉林省釀造技術(shù)科技創(chuàng)新中心、一個(gè)吉林省高等學(xué)校釀造技術(shù)工程研究中心, 一個(gè)通過(guò)CMA資質(zhì)認(rèn)證的省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心、一個(gè)校級(jí)食品工藝與檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心,現(xiàn)有專業(yè)實(shí)驗(yàn)室26個(gè)，小型啤酒生產(chǎn)線、乳品生產(chǎn)線、飲料生產(chǎn)線各1條，中試葡萄酒生產(chǎn)線1條，有供教學(xué)、實(shí)習(xí)和生產(chǎn)為一體的實(shí)習(xí)酒廠、烹飪實(shí)訓(xùn)中心、實(shí)習(xí)賓館等校內(nèi)實(shí)習(xí)基地3處，并與全國(guó)50余家知名企業(yè)建立了穩(wěn)定的校外實(shí)習(xí)場(chǎng)所。

學(xué)院堅(jiān)持以人才培養(yǎng)為中心，以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標(biāo)，突出實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)，堅(jiān)持學(xué)科專業(yè)一體化建設(shè)，大力推進(jìn)以提高教學(xué)質(zhì)量為核心的“平臺(tái)+模塊”理論教學(xué)和“三實(shí)一研”實(shí)踐教學(xué)體系，為社會(huì)培養(yǎng)了大量的具有實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的應(yīng)用型人才。作為吉林地區(qū)食品行業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作理事會(huì)理事長(zhǎng)單位，現(xiàn)與中儲(chǔ)糧集團(tuán)公司、伊利集團(tuán)、正大集團(tuán)、新希望六和股份有限公司、益海嘉里集團(tuán)、農(nóng)夫山泉股份有限公司、北京華測(cè)北方檢測(cè)技術(shù)有限公司、吉林市疾病預(yù)防控制中心、吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等80余家企事業(yè)單位建立了產(chǎn)學(xué)研校企深度合作關(guān)系。與新希望六和股份有限公司聯(lián)合建立“新希望六和班”，為學(xué)生實(shí)習(xí)和就業(yè)提供了有利保障。

大學(xué)生科技創(chuàng)新活動(dòng)不斷取得佳績(jī)，學(xué)生在“挑戰(zhàn)杯”全國(guó)大學(xué)生課外學(xué)術(shù)科技作品競(jìng)賽、全國(guó)大學(xué)生廣告藝術(shù)設(shè)計(jì)大賽、吉林省大學(xué)生“創(chuàng)新、創(chuàng)意、創(chuàng)業(yè)”大賽以及吉林省大學(xué)生生命科學(xué)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)等大賽中取得優(yōu)異成績(jī)。

2017屆畢業(yè)生就業(yè)率92.38%，學(xué)生考研率最高達(dá)14.2%，部分同學(xué)考取中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等重點(diǎn)大學(xué)。

一、本科專業(yè)

★食品科學(xué)與工程（學(xué)制四年 授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位）（省級(jí)高水平專業(yè)、校級(jí)重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)專業(yè)）

專業(yè)特色：以“人才培養(yǎng)面向社會(huì)、教育思想適應(yīng)社會(huì)、培養(yǎng)質(zhì)量符合社會(huì)”為辦學(xué)宗旨，以年齡、學(xué)歷、知識(shí)結(jié)構(gòu)合理的教師隊(duì)伍為基本，在優(yōu)化課程體系的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持“以科研帶動(dòng)教學(xué), 以教學(xué)推動(dòng)科研”為導(dǎo)向，深入開展教學(xué)內(nèi)容、課程體系、教學(xué)方法及手段的改革與研究，成果顯著。加強(qiáng)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)、學(xué)校與企業(yè)緊密結(jié)合，一是以企業(yè)為依托，建立“實(shí)習(xí)-就業(yè)一體化辦學(xué)模式”，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，不斷提高培養(yǎng)質(zhì)量；二是建立“企業(yè)化校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地”，努力培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能、職業(yè)意識(shí)與職業(yè)道德；三是“多渠道培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)”，使學(xué)生在思想道德與身心素質(zhì)、基本理論與基本技能以及綜合素質(zhì)和能力方面都達(dá)到了預(yù)期的培養(yǎng)目標(biāo)。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能在食品監(jiān)督管理部門、食品企業(yè)、政府職能部門、研究機(jī)構(gòu)從事食品質(zhì)量控制、農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)、釀造食品生產(chǎn)、質(zhì)量監(jiān)控、新產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)管理等方面的工作。畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣，在國(guó)有企業(yè)、上市企業(yè)工作比例大，如：中儲(chǔ)糧集團(tuán)有限公司、中糧集團(tuán)有限公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、華潤(rùn)雪花啤酒有限公司、正大集團(tuán)、新希望六和股份有限公司、好利來(lái)食品有限公司、遼寧輝山乳業(yè)集團(tuán)公司、康師傅控股有限公司、加多寶飲料有限公司、君樂寶食品有限公司等。部分學(xué)生考取研究生繼續(xù)深造，如浙江大學(xué)、江南大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)等。部分學(xué)生考取公務(wù)員和國(guó)家事業(yè)單位，如食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等，2017屆畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)92.22%。

★食品質(zhì)量與安全（學(xué)制四年 授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位）

專業(yè)特色：以“吉林地區(qū)食品行業(yè)產(chǎn)學(xué)研合作理事會(huì)”為依托，實(shí)行校企聯(lián)動(dòng)的“3+1”人才培養(yǎng)模式，打造雙師雙能型師資隊(duì)伍，構(gòu)建以適應(yīng)社會(huì)需求和行業(yè)需要的必用、實(shí)用、夠用的“兩適三用”教學(xué)內(nèi)容體系和“實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、競(jìng)賽”等多層次的實(shí)踐教學(xué)體系。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能夠在大中型食品企業(yè)的生產(chǎn)第一線化驗(yàn)檢驗(yàn)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品研發(fā)、行政管理等；以及在食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、疾病預(yù)防控制中心、食品科研院所等單位從事食品安全生產(chǎn)的控制和管理、食品分析與檢測(cè)、食品流通與管理等方面的工作。畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣，在國(guó)有企業(yè)、上市企業(yè)工作比例大，如：中儲(chǔ)糧集團(tuán)有限公司、中糧集團(tuán)有限公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、華潤(rùn)集團(tuán)有限公司、正大集團(tuán)、新希望六和股份有限公司、好利來(lái)食品有限公司、達(dá)利食品有限公司、福建盼盼食品集團(tuán)有限公司等。部分同學(xué)考取研究生繼續(xù)深造，如浙江大學(xué)、江南大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)等。部分同學(xué)考取公務(wù)員和國(guó)家事業(yè)單位，如食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等。2017屆畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)90.70%。

★烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育（文理兼招）（學(xué)制四年 授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位）

專業(yè)特色：烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)是2006年全國(guó)首批開設(shè)本科院校之一，目前全國(guó)共有11所高校開設(shè)烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)。在“2018年烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)大學(xué)排名”中名列第六名。烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育科學(xué)安排1年頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)行“三崗位”制度，即見習(xí)崗位、一線崗位、見習(xí)管理崗位。從整體上培養(yǎng)的學(xué)生都能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展，符合社會(huì)需求，畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能在中高等職業(yè)院校、大中型餐飲企業(yè)、星級(jí)酒店、旅游賓館等企事業(yè)單位從事烹飪職業(yè)教育、產(chǎn)品開發(fā)、營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)管理和技能培訓(xùn)等方面的工作。畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣，主要分布在上海、北京等一線城市，如上海美蘭湖國(guó)際會(huì)議中心、上海外灘三號(hào)飲食文化有限公司、上海金錢豹餐飲集團(tuán)、上海唐朝酒店、如家酒店集團(tuán)、北京開元名都大酒店、北京合生龍匯餐飲管理有限公司。部分同學(xué)考取研究生繼續(xù)深造，如浙江大學(xué)、江南大學(xué)、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)、沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)、西北農(nóng)林科技大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)等。部分同學(xué)在中高等職業(yè)院校從事教學(xué)工作，如吉林工貿(mào)學(xué)校、吉林財(cái)貿(mào)學(xué)校等。2017屆畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)93.62%。

★包裝工程（文理兼招）（學(xué)制四年 授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位）

專業(yè)特色：采取3+1人才培養(yǎng)模式，企業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)1年。參加國(guó)家級(jí)專業(yè)競(jìng)賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目訓(xùn)練，注重學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐開拓能力培養(yǎng)，學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐能力尤為突出，在全國(guó)大學(xué)生廣告藝術(shù)大賽中獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)一百余項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)，2017屆畢業(yè)生一次就業(yè)率達(dá)到95%。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能在商品生產(chǎn)部門、包裝公司、廣告公司、中外大中型企事業(yè)的企業(yè)文化發(fā)展部門等從事包裝設(shè)計(jì)、印刷裝潢、廣告設(shè)計(jì)、企業(yè)形象策劃等方面的工作；也可在商檢、生產(chǎn)企業(yè)從事包裝檢測(cè)、技術(shù)管理方面的工作，可全方位就業(yè)。畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣，如北京東易日盛家居裝飾集團(tuán)股份有限公司、北京業(yè)之峰裝飾股份有限公司、上海波特曼裝飾設(shè)計(jì)工程有限公司、浙江金石包裝有限公司、吉林創(chuàng)大彩印包裝有限公司等。包裝工程專業(yè)畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)能力強(qiáng)，相繼成立北京邁吉伙伴品牌管理有限公司、延吉優(yōu)揚(yáng)廣告裝飾等多家公司。

★糧食工程（文理兼招）（學(xué)制四年 授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位）

專業(yè)特色：糧食工程專業(yè)實(shí)行“3+1”人才培養(yǎng)模式，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo)，以社會(huì)需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)具有實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的應(yīng)用型人才，畢業(yè)生能夠在糧食工程有關(guān)的教育、研究、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理、生產(chǎn)企業(yè)等部門，從事糧食或相關(guān)產(chǎn)品的科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品銷售、檢驗(yàn)檢疫、教育教學(xué)等方面工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。

就業(yè)方向：畢業(yè)生能在糧食監(jiān)督管理部門、糧食儲(chǔ)備庫(kù)、糧油食品加工企業(yè)從事質(zhì)量監(jiān)控、糧食貯藏與檢驗(yàn)、糧油加工、產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營(yíng)管理等方面的工作。該專業(yè)畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣，如中糧米業(yè)（吉林）有限公司、中糧面業(yè)（鵬泰）秦皇島有限公司、遼寧益海嘉里地爾樂斯淀粉科技有限公司、吉林釀業(yè)集團(tuán)有限公司、吉林市鑫海實(shí)業(yè)有限公司等，部分同學(xué)考取研究生，如河南工業(yè)大學(xué)、吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)、中南林業(yè)科技大學(xué)、湖北工業(yè)大學(xué)等。

二、?？茖I(yè)

★食品檢測(cè)技術(shù)（文理兼招 學(xué)制三年）（ 校企合作專業(yè)）

與天津市好利來(lái)食品有限公司合作，采取訂單培養(yǎng)，在學(xué)生入校后，學(xué)校和企業(yè)共同對(duì)學(xué)生進(jìn)行資格審核和面試，確定培養(yǎng)班人員，當(dāng)培養(yǎng)班學(xué)生取得畢業(yè)證后，定向到天津市好利來(lái)食品有限公司企工作，并與企業(yè)簽訂勞動(dòng)合同。本專業(yè)還與中儲(chǔ)糧集團(tuán)有限公司、中糧集團(tuán)有限公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司、華潤(rùn)集團(tuán)有限公司、達(dá)利食品有限公司、沈陽(yáng)頂益食品有限公司、牧原食品股份有限公司、耘墾牧業(yè)有限公司、康師傅控股有限公司、沈陽(yáng)昊明禽業(yè)有限公司等企業(yè)建立校企合作關(guān)系，促進(jìn)學(xué)生就業(yè)。

畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品安全檢驗(yàn)和食品監(jiān)督管理部門，從事食品生產(chǎn)、質(zhì)量控制、安全評(píng)價(jià)和經(jīng)營(yíng)管理等方面的工作。主要崗位有食品理化分析員、食品檢驗(yàn)員、質(zhì)檢員、品控員、化驗(yàn)員、食品質(zhì)量監(jiān)督員、食品企業(yè)基層管理員等。畢業(yè)生整體就業(yè)率高、地域分布廣，在國(guó)有企業(yè)、上市企業(yè)工作比例大，大部分學(xué)生通過(guò)專升本繼續(xù)深造，我校是吉林省唯一招收食品質(zhì)量與安全、食品科學(xué)與工程兩個(gè)專業(yè)專升本的學(xué)校。部分學(xué)生考取公務(wù)員和國(guó)家事業(yè)單位，如食品藥品監(jiān)督管理局、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局等。