水果罐頭的種類比較多，黃桃罐頭就是其中比較受歡迎的一種水果罐頭，它的做法比較多，操作簡單，很多人都會自己在家做黃桃罐頭。黃桃罐頭一般建議用黃冰糖，這樣做出來的味道會更好一點(diǎn)。

用黃冰糖會更好一點(diǎn)。

黃冰糖和白冰糖大多數(shù)都是比較好的，各自有各自的好處并不能一概而論，在平時生活當(dāng)中都能少量的吃，但是不能過多攝入到體內(nèi)。

黃冰糖和白冰糖雖然都比較多見，但是并不能用來比較哪個好，各自有各自的優(yōu)點(diǎn)，黃冰糖和白冰從營養(yǎng)上分析，黃色的冰糖營養(yǎng)價值可能會更高一些，但是甜度上白冰糖會更甜一些，而且這兩種冰糖在外形上會有很大的差距，白冰糖大小是一致的，顏色也會比較漂亮，黃冰糖大小差別很大，顏色會微黃，對于身體有一定的滋補(bǔ)和調(diào)理作用，改善平時生活當(dāng)中所出現(xiàn)的脾虛以及上火等癥狀。

在平時生活當(dāng)中做菜的時候或者是制作甜品的時候，可以選擇使用白冰糖，比如使用紅燒肉或者是做一些糖的面包，使用白冰糖會更好上色，但是用來煲湯或者是泡水喝的時候，可以選擇使用黃色的冰糖。

制作桃罐頭用老冰糖或者單晶冰糖都是可以的。

桃罐頭中放入冰糖，首先可以改善桃子的口味，因為桃子雖然吃起來是甜的，但是煮熟之后，其中的果酸會煮出來，如果不加糖，桃罐頭吃起來會酸；另外，桃罐頭中加入冰糖還有延長保質(zhì)期的功效。

做法：

1、黃桃清洗，削皮紅棗去核，切割成一小塊。

2、將黃桃放進(jìn)盆里，添加適量涼開水水和小量鹽泡浸五分鐘上下。

4、將切完的黃桃塊放進(jìn)鍋中，放進(jìn)老冰糖及涼開水水，水位線未過黃桃就可以。

5、開低火煮二十分鐘，直到黃桃變松就可以。

6、玻璃罐清理整潔后，用熱水燙下或放入微波爐殺菌消毒殺菌，瀝干玻璃瓶預(yù)留。

7、將煮好的黃桃晾涼，裝罐冷凍就可以。