生蠔是生活中比較常見(jiàn)的一種海鮮食品，它可以起到很不錯(cuò)的功效與作用，適量食用對(duì)身體有一定好處。生蠔一般要蒸熟吃，沒(méi)蒸熟的生蠔一般就不建議吃了，以免引起腸胃不適。

不建議生吃。

如果生蠔在日常生活中沒(méi)有煮熟，不建議食用，因?yàn)樯柍Ｄ晟钤诤Ｋ?，可能攜帶一些細(xì)菌和微生物。食用它們可能會(huì)增加人體胃部負(fù)擔(dān)，影響人體胃腸道，甚至導(dǎo)致寄生蟲(chóng)病。

小貼士：

一些生活在中國(guó)的人也吃生蠔，但這應(yīng)該基于生蠔的質(zhì)量。在日常市場(chǎng)上看到的大多數(shù)生蠔都不能生吃。

生吃生蠔后，如果沒(méi)有明顯的不適，一般通過(guò)飲用適當(dāng)?shù)乃畞?lái)補(bǔ)救。如果出現(xiàn)了不適癥狀，需要及時(shí)到醫(yī)院消化科進(jìn)行醫(yī)學(xué)檢查。病情明確后，應(yīng)進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)救治療。

1.沒(méi)有不適：生蠔是生活中常見(jiàn)的海鮮產(chǎn)品，但食用時(shí)必須清洗干凈并徹底煮熟，因?yàn)槠渲锌赡苡屑纳x(chóng)。如果不煮熟，寄生蟲(chóng)可能不會(huì)被完全殺死，食用后很容易對(duì)身體產(chǎn)生不良反應(yīng)。如果只攝入少量生蠔，久而久之沒(méi)有不良癥狀，可以先多喝溫水，加快人體新陳代謝，有利于生蠔快速消化代謝到體外。大多數(shù)生蠔不需要藥物治療；

2.不適：如果攝入過(guò)多已經(jīng)引起腸胃不適，如胃痛、腹瀉、惡心、嘔吐等，可能是寄生蟲(chóng)感染或細(xì)菌感染所致，如創(chuàng)傷弧菌、霍亂弧菌等，建議及時(shí)到醫(yī)院改善血液生化，分泌物細(xì)菌培養(yǎng)和其他相關(guān)測(cè)試，以明確病情。同時(shí)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下，可以使用甲苯咪唑片、阿苯達(dá)唑片等藥物驅(qū)蟲(chóng)，也可以使用注射用氨芐西林鈉、注射用頭孢他啶、阿莫西林膠囊等藥物控制感染。對(duì)于嚴(yán)重腹瀉的患者，應(yīng)積極輸注和補(bǔ)充生理鹽水，以糾正脫水、酸中毒和電解質(zhì)紊亂。

1.選擇完全封閉的生蠔。在選擇生蠔的時(shí)候，你應(yīng)該選擇那些封閉的，比較新鮮的。

2.選擇較大的一個(gè)。購(gòu)買時(shí)，你最好選擇那些較大的生蠔。這些生蠔比小生蠔味道更好，吃起來(lái)更美味。

3.選擇顏色淺黃色、形狀均勻的生蠔。這種生蠔的肉很肥，適合食用。

4.選擇圓形臀部，一側(cè)平坦，另一側(cè)凸起。這種生蠔既緊湊又有彈性。