桃膠是生活中比較常見(jiàn)的一種保健食品，它的吃法比較多，很多人都會(huì)用牛奶燉著吃，牛奶燉桃膠可以起到很不錯(cuò)的功效與作用，但是一般要現(xiàn)做現(xiàn)吃，不建議放到第二天吃，會(huì)影響味道和口感，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)流失。

不建議吃了。

桃膠富含營(yíng)養(yǎng)。燉一晚上很容易滋生大量細(xì)菌。即使隔夜的桃膠沒(méi)有變質(zhì)，也會(huì)損失大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這也可能影響桃膠的口感。建議你吃多少煮多少，盡量不要隔夜吃煮好的桃膠。

桃膠是一種從桃樹(shù)樹(shù)皮分泌的紅棕色或黃褐色膠質(zhì)物質(zhì)。其主要成分包括半乳糖、鼠李糖和α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、氨基酸等。如果桃膠保存良好，它不會(huì)在一夜之間變質(zhì)。然而，桃膠中所含的糖和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很容易滋生細(xì)菌。一夜之間桃膠中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不僅會(huì)流失，還會(huì)滋生細(xì)菌。隔夜吃桃膠容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不良癥狀。因此，不建議隔夜吃桃膠。

桃膠燉牛奶的功效是補(bǔ)腦益智、美容養(yǎng)顏、安神養(yǎng)胃、降血脂。在臨床應(yīng)用中，牛奶燉桃膠對(duì)神經(jīng)有很好的調(diào)節(jié)作用，可以抑制神經(jīng)的興奮。當(dāng)人們心煩意亂時(shí)，它可以緩解他們的焦慮。桃膠燉牛奶也可以用于失眠或多夢(mèng)的患者，以及睡眠質(zhì)量差的患者。

桃膠燉牛奶也能降低膽固醇。對(duì)于不飽和脂肪酸過(guò)多的人來(lái)說(shuō)，它有一定的降血脂作用。在臨床應(yīng)用中，牛奶燉桃膠具有一定的輔助治療作用，可以提高人體的免疫力、能量和體力，對(duì)人體提供熱量有明顯的作用。

配料：10克桃膠、一袋牛奶、2粒干豆、8個(gè)桂圓、1茶匙紅糖。

步驟：

1.桃膠牛奶的做法是用桃膠洗頭發(fā)，浸泡12小時(shí)以上，挑出雜質(zhì)；

2.去殼去核的桂圓干，洗凈去核的棗，放入碗中，加入紅糖和碎桃膠，然后加入一些水；

3.放入已經(jīng)煮開(kāi)的鍋中，燉30分鐘，然后倒入常溫牛奶。