板栗是生活中比較常見(jiàn)的一種食物，很多人都會(huì)在家炒板栗吃，尤其是秋冬季節(jié)。炒板栗一般建議現(xiàn)做現(xiàn)吃，放久了就會(huì)影響味道和口感，炒好的板栗剝殼之后在低溫環(huán)境中可以放三五天，常溫下最多放一兩天。

炒好的板栗可以在低溫或冷藏條件下保存3-5天。

炒板栗富含水分和碳水化合物。在高溫條件下，容易滋生細(xì)菌，導(dǎo)致變質(zhì)。在低溫或冷藏條件下，細(xì)菌不容易存活或繁殖。炒好的板栗可以保存3-5天而不會(huì)變質(zhì)。

不過(guò)，建議炒栗子去皮后盡快食用。炒栗子如果放太久，會(huì)變冷變硬，影響口感。

炒栗子如果適量食用不會(huì)增加體重。

當(dāng)炒板栗適量食用時(shí)，熱量的攝入通常由人體代謝，不會(huì)導(dǎo)致熱量在體內(nèi)積累。

板栗的碳水化合物含量很高。在炒的過(guò)程中，會(huì)添加糖類物質(zhì)，導(dǎo)致炒栗子的含糖量相對(duì)較高。過(guò)量食用會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，影響消化，導(dǎo)致糖分?jǐn)z入過(guò)多，轉(zhuǎn)化為脂肪堆積在人體內(nèi)，容易導(dǎo)致肥胖。

1、促進(jìn)水分和消腫：板栗富含鉀。適量食用板栗可以保持人體內(nèi)鉀鈉平衡，加速人體內(nèi)鈉鹽的代謝，防止細(xì)胞水腫，達(dá)到利水消腫的效果。

2、健脾益氣：板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。適量食用可以滋養(yǎng)脾胃經(jīng)絡(luò)，然后可以補(bǔ)氣補(bǔ)血，從而達(dá)到健脾益氣的效果。

3、補(bǔ)腎強(qiáng)筋：板栗含有豐富的維生素和微量元素，可進(jìn)入腎經(jīng)。適當(dāng)?shù)氖秤每梢栽鰪?qiáng)腎臟，促進(jìn)骨骼發(fā)育，增強(qiáng)肌肉和骨骼。

4、防?。喊謇踔泻写罅坎伙柡椭舅岷投喾N微量元素。適當(dāng)使用可以滋養(yǎng)心肌，改善血管，預(yù)防動(dòng)脈硬化和冠心病。