冰糖葫蘆是冬季比較受歡迎的一種甜食小吃，它的味道很不錯，吃起來酸酸甜甜的，營養(yǎng)比較豐富，深受人們喜歡。很多人都會自己在家做冰糖葫蘆，做冰糖葫蘆就會在家里面用鍋熬糖，熬好之后，鍋里面會有很多的糖，這個時候可以加熱水，然后用小蘇打浸泡清洗干凈就可以了。

將鍋加熱至冒煙，用鏟子舀出殘渣，然后向鍋中加入熱水加熱，然后向其中加入適量的小蘇打。將水和小蘇打一起浸泡約一刻鐘，然后倒出水，然后用清水清洗鍋。

冰糖葫蘆是最好的，因為正宗的冰糖葫蘆由冰糖制成。然而，由于白糖的成本較小，越來越多的人會用白糖煮。用冰糖煮的糖葫蘆不粘，也就是說，它們不會粘在牙齒上。它們嘗起來很美味。白糖和紅糖正好相反。用紅糖做的糖葫蘆對牙齒很粘。雖然用紅糖做的糖葫蘆顏色更好，但只要把冰糖煮到有利的位置，做出來的糖葫蘆的顏色也很好！

1、如果你想做12斤糖，你需要加6斤水。煮糖時，你應(yīng)該注意鍋必須清洗干凈，不能有油，這樣糖才能很好吃。

2、煮糖時要注意不停攪拌，以免一部分太稠，造成糊鍋。

3、倒糖時，可以從鍋的一側(cè)慢慢倒，同時不斷攪拌。

4、攪拌時，不斷觀察鍋中氣泡的大小。鍋中的大氣泡慢慢變成小氣泡，并開始均勻出現(xiàn)。同時，整體糖的顏色開始變黃，你可以聞到濃濃的香味。拿一根筷子，蘸一點熱糖，放在冷水里。當(dāng)你能聽到糖裂開的聲音時，這意味著糖已經(jīng)煮熟了。