大雪節(jié)氣也是“進補”的好時節(jié)，素有“冬天進補，開春打虎”的說法。北方地區(qū)習慣吃餃子喝羊湯，我們當地這天習慣燉一些滋補的肉菜吃，給身體補充營養(yǎng)和能量，冬天不怕冷。

每年大雪節(jié)氣吃的風俗食物

每年大雪節(jié)氣吃的風俗食物有羊肉、狗肉、腌肉等等。在飲食方面，大部分地區(qū)都有冬季進補的食俗，大雪時節(jié)天氣寒冷，人們的飲食也十分豐盛。

大雪節(jié)氣吃羊肉

民間俗語“冬天進補，開春打虎”。冬季，寒冷的天氣提醒人們要“進補”了，而羊肉成了冬季“進補”排行榜第一位。在南京，流行大雪期間吃羊肉，民間認為吃羊肉可以驅寒滋補，益氣補虛，增強御寒能力等。

在大部分北方地區(qū)，這個時候天氣變得異常寒冷，一碗熱騰騰的羊肉或者羊湯成了最佳飲食，后來也就形成了大雪節(jié)氣的傳統(tǒng)飲食。在內蒙古包頭地區(qū)，有“小雪殺豬，大雪宰羊”的說法，每到大雪節(jié)氣，就是宰羊準備年貨的時刻，一些人家會在節(jié)氣當天吃現宰的羊肉。

大雪節(jié)氣吃狗肉

浙江溫州一直有“冬令香肉暖胃”之說，這里的香肉指的便是狗肉。狗肉在民間被認為是有暖胃、改善手腳冰涼等功效，作為一種滋補方式，深得部分人的喜愛。傳言在過去，溫州地區(qū)還有將狗肉作為產婦滋補佳品的習俗。

大雪節(jié)氣吃紅黏粥

除了肉食，在山東北部的一些地方，大雪節(jié)氣的滋補美食還有紅黏粥，也就是用小米、紅薯以及枸杞等一起煮的紅薯粥。當地有“碌磚（一種農具）頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，全家人待在家里喝紅薯粥。

大雪節(jié)氣的節(jié)日習俗

大學節(jié)氣習俗1、腌肉

俗話說“未曾過年，先肥屋檐”。說的就是到了大雪節(jié)氣期間，人們就開始腌肉了，很多房屋的門口、窗臺上都會掛上腌肉、香腸、咸魚等腌菜，形成一道非常亮麗的風景線。為什么要腌肉呢？其中還有一個傳說：

相傳有一種頭長尖角的兇猛怪獸，叫作年?！澳辍背Ｄ晟罹雍５?，但每逢除夕夜里，就會爬上岸來傷人。人們?yōu)榱硕惚苣甑膫?，一到年底就足不出戶了。因為，過年之前，就要儲備很多食物，因為腌制的食品保質期比較長，所以人們就開始腌肉了。

大學節(jié)氣習俗2、吃飴糖

在我國北方地區(qū)，在大雪的時候，民間還有吃飴糖的習俗。飴糖，民間也叫糖稀，小孩兒們都是很喜歡吃的、每到這個時候，學校門口、公園旁邊就會出現賣飴糖的小攤販，吸引很多小孩、婦女、老人來買。

大學節(jié)氣習俗3、打雪仗、賞雪景

在大雪期間，如果遇到天降大雪的時候，人們都喜歡在冰天雪地里打雪仗、賞雪景，尤其是小孩，也不怕冷，小手凍得通紅，還是樂此不疲。

大學節(jié)氣習俗4、夜宵

到了大雪的時候，白天時間越來越短，晚上時間越來越長。于是，人們就利用晚上閑暇的時間，成立了各種手工作坊，比如刺繡業(yè)、紡織業(yè)、縫紉業(yè)、紙扎業(yè)等等。因為到了深夜要吃夜間飯，各種小吃攤、小吃店紛紛開設夜市，叫作“夜做飯”，也稱夜宵。