包子是生活中比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，大多數(shù)人都會(huì)蒸著吃。蒸包子也是有一定講究的，尤其是時(shí)間和火候的把握。一般情況下，蒸包子上面一層熟的快一點(diǎn)，下面的熟的慢一點(diǎn)。

一般都是上層熟的快一點(diǎn)。

蒸包子實(shí)際上是先煮在上面的。因?yàn)檎羝芰肯鄬?duì)較高，它會(huì)急劇上升，所以它會(huì)在下方停留很短時(shí)間，而且不容易在頂部擴(kuò)散，因此會(huì)增加頂部的空氣壓力，導(dǎo)致頂部的東西很容易煮熟。

蒸包子的時(shí)候，一定要等水燒開(kāi)了再放包子，蒸的時(shí)候一定要把包子放在水里蒸。這樣，包子蒸得快，皮也不會(huì)熟，餡也不會(huì)熟?？诟懈?，也有利于包子的發(fā)酵。

包子是一種容易烹飪的食物。它富含淀粉和碳水化合物。因此，在繼續(xù)食用之前，需要徹底加熱。根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)，加熱較小的包子只需要10分鐘左右，而加熱較大的包子需要15分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間。你可以用筷子戳。如果你能輕易地戳它，那就意味著包子熟了。

1.使用蒸屜紙

一般情況下，包子都放在蒸籠或蒸籠上，所以最好在蒸籠、蒸籠或蒸籠的底部鋪一層蒸籠紙，這樣包子的底部就不會(huì)粘在器具的底部。當(dāng)然，如果沒(méi)有蒸紙，也可以用一些菜葉代替，比如白菜葉或萵苣葉，主要是為了防止包子底部粘在工具上。

2.控制時(shí)間

蒸包子需要把握好時(shí)間，所以要注意隨時(shí)觀察，調(diào)整時(shí)間長(zhǎng)短。因?yàn)槿绻诱舻臅r(shí)間太短，可能沒(méi)有熟皮熟餡，也可能半熟，所以一定不好吃。如果蒸得太久，包子不僅容易塌陷變形，還容易折斷，所以控制好時(shí)間很重要。

3.蒸后燜

不建議立即取出包子。在這種情況下，包子可能會(huì)變黃變形。因此，我們建議您再次燉包子。這樣一來(lái)，包子就不容易發(fā)黃，而且更容易成型。包子更漂亮。