粥是生活中比較常見的一種主食吃法，它的做法比較多，可以添加各種各樣的食材和配料，做出來的味道和口感也是不一樣的。做好的粥是可以保溫一段時間的，但是保溫了十幾個小時，這種很容易滋生細(xì)菌，是不建議吃的。

不建議吃了。

如果煮好的粥沒有吃完，可以放在鍋里保溫，但只能保存6-8小時。在密封和保溫的條件下，粥會繼續(xù)浸泡和煮沸，并可能滋生更多的細(xì)菌。而且，如果時間過長，粥的營養(yǎng)價值和口感會下降很多。因此，如果粥沒有吃完，一般建議放在冰箱里保存1-2天。

粥能否喝12小時，要根據(jù)環(huán)境溫度來判斷。如果天氣相對炎熱，保持12小時的溫度可能會導(dǎo)致細(xì)菌生長，這通常是不可接受的。如果天氣相對寒冷且沒有惡化，一般可以喝酒。

粥放在保溫桶或電飯煲中保溫。如果是在炎熱的夏天，粥可能會發(fā)酵，失去營養(yǎng)，甚至滋生許多細(xì)菌。進(jìn)食后可能會對胃腸道產(chǎn)生一定影響，引起急性腸胃炎、惡心、嘔吐，甚至?xí)黾哟蟊愦螖?shù)和脫水，不利于健康。不過，如果是在寒冷的冬天，一般會放在保溫桶里保存12個小時，這樣可能不會滋生細(xì)菌或變質(zhì)，吃了也不會影響身體健康。

粥類食物主要包括小米粥、山藥粥和南瓜粥，這些食物容易吸收和消化，不會增加胃腸道負(fù)擔(dān)。對于患有胃腸道疾病的人，如胃腸功能障礙、慢性胃炎、胃潰瘍等，可以適當(dāng)吃粥。但粥做好后，盡量在短時間內(nèi)飲用，避免長期儲存。

1.粥煮好后，必須冷卻后才能放入冰箱。

2.根據(jù)需要選擇存放地點。如果它持續(xù)時間超過24小時，最好把它放在冰箱里。

3.煮粥時不要放糖。只在想吃的粥里放糖，這樣可以讓粥保持更長時間。糖會加速粥的變質(zhì)。

4.如果粥剩余較多，可以將粥分開包裝儲存，分批加熱，避免在反復(fù)加熱和冷藏過程中產(chǎn)生細(xì)菌。

5.腌制好的剩飯粥應(yīng)盡快食用，以免變質(zhì)。