粥是生活中比較常見(jiàn)的一種主食吃法，它的做法比較多，可以添加各種各樣的食材和配料，做出來(lái)的味道和口感也是不一樣的。做好的粥是可以保溫一段時(shí)間的，但是保溫了十幾個(gè)小時(shí)，這種很容易滋生細(xì)菌，是不建議吃的。

不建議吃了。

如果煮好的粥沒(méi)有吃完，可以放在鍋里保溫，但只能保存6-8小時(shí)。在密封和保溫的條件下，粥會(huì)繼續(xù)浸泡和煮沸，并可能滋生更多的細(xì)菌。而且，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感會(huì)下降很多。因此，如果粥沒(méi)有吃完，一般建議放在冰箱里保存1-2天。

粥能否喝12小時(shí)，要根據(jù)環(huán)境溫度來(lái)判斷。如果天氣相對(duì)炎熱，保持12小時(shí)的溫度可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)，這通常是不可接受的。如果天氣相對(duì)寒冷且沒(méi)有惡化，一般可以喝酒。

粥放在保溫桶或電飯煲中保溫。如果是在炎熱的夏天，粥可能會(huì)發(fā)酵，失去營(yíng)養(yǎng)，甚至滋生許多細(xì)菌。進(jìn)食后可能會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生一定影響，引起急性腸胃炎、惡心、嘔吐，甚至?xí)黾哟蟊愦螖?shù)和脫水，不利于健康。不過(guò)，如果是在寒冷的冬天，一般會(huì)放在保溫桶里保存12個(gè)小時(shí)，這樣可能不會(huì)滋生細(xì)菌或變質(zhì)，吃了也不會(huì)影響身體健康。

粥類(lèi)食物主要包括小米粥、山藥粥和南瓜粥，這些食物容易吸收和消化，不會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)。對(duì)于患有胃腸道疾病的人，如胃腸功能障礙、慢性胃炎、胃潰瘍等，可以適當(dāng)吃粥。但粥做好后，盡量在短時(shí)間內(nèi)飲用，避免長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

1.粥煮好后，必須冷卻后才能放入冰箱。

2.根據(jù)需要選擇存放地點(diǎn)。如果它持續(xù)時(shí)間超過(guò)24小時(shí)，最好把它放在冰箱里。

3.煮粥時(shí)不要放糖。只在想吃的粥里放糖，這樣可以讓粥保持更長(zhǎng)時(shí)間。糖會(huì)加速粥的變質(zhì)。

4.如果粥剩余較多，可以將粥分開(kāi)包裝儲(chǔ)存，分批加熱，避免在反復(fù)加熱和冷藏過(guò)程中產(chǎn)生細(xì)菌。

5.腌制好的剩飯粥應(yīng)盡快食用，以免變質(zhì)。