板栗是秋季上市的一種水果，它含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有一定好處，生板栗一般都是可以直接放常溫下保存的，保存得當(dāng)一般可以放一兩個(gè)月，但是時(shí)間久了就會(huì)容易脫水變干變硬，吃起來(lái)的味道和口感也會(huì)變差。

30~60天左右。

板栗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含淀粉、糖等營(yíng)養(yǎng)成分，但也含有較多的水分。如果保存不當(dāng)，很容易變質(zhì)，所以板栗應(yīng)該存放在低溫、干燥、通風(fēng)的環(huán)境中。

如果只在室溫下儲(chǔ)存，板栗只能儲(chǔ)存30~60天左右，否則生板栗容易脫水、發(fā)芽、腐爛變質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后板栗口感會(huì)變差，不易消化和咀嚼。建議吃新鮮食物。

1.一般保存

去除生栗子的刺殼，然后將其放在陰涼干燥的地方，風(fēng)干大約一周，然后收集起來(lái)，清除灰塵和雜物，并用容器密封。

2.干燥保存

生栗子清洗干凈后，放在通風(fēng)的地方晾干幾天，然后在儲(chǔ)存容器中鋪一層沙子，然后放進(jìn)去，重復(fù)幾次，然后密封。

1.栗子有兩種，一種比較大，另一種比較小。雖然較大的栗子有更多的肉，但要去掉殼并不容易。當(dāng)我們買(mǎi)栗子時(shí)，我們應(yīng)該選擇較小的栗子。這種栗子去殼比較好，味道也比大一點(diǎn)的好。不要先洗栗子，而是直接放在案板上，用刀在栗子的屁股上切一個(gè)洞（切之前先洗，如果上面有水很容易滑倒，而且很容易傷到手）

2.切好后，將栗子用清水洗凈，然后放入沸水鍋中，用大火煮一分鐘。

3.烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。如果我們不確定烹飪時(shí)間是否足夠，我們可以拿出一個(gè)，先試試。如果很容易剝殼，我們可以關(guān)火，把它從鍋里拿出來(lái)。煮沸后的栗子不要用太涼的水，而是直接放在一個(gè)大盆里。外殼很容易從開(kāi)口處剝離。