2022年大雪節(jié)氣時(shí)間是公歷2022年12月7日11點(diǎn)46分4秒,農(nóng)歷壬寅年十一月十四號(hào),星期三。所謂“大雪”,是指“至此而雪盛”,預(yù)示著雪將由小到大,降雪天數(shù)和降雪量比小雪節(jié)氣增多,特別是在強(qiáng)冷空氣前沿、冷暖空氣交匯的地區(qū),雪會(huì)下得很大,范圍也更廣。
2022年大雪時(shí)間:2022年12月7日11:46:04,農(nóng)歷十一月十四,星期三。
大雪時(shí)節(jié),除華南和云南南部無(wú)冬區(qū)外,我國(guó)遼闊的大地已披上冬日盛裝,東北、西北地區(qū)平均氣溫已達(dá)-10℃以下,黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下,此時(shí),黃河流域一帶已漸有積雪,而在更北的地方,則已是“千里冰封,萬(wàn)里雪飄”的北國(guó)風(fēng)光了。
大雪節(jié)氣雪腌肉
有句俗語(yǔ)叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪節(jié)氣的風(fēng)俗之一就是腌肉?!拔丛^(guò)年,先肥屋檐”,說(shuō)的是到了大雪節(jié)氣期間,會(huì)發(fā)現(xiàn)許多居民的門口、窗臺(tái)都掛上了腌肉、香腸等,形成了一道亮麗的風(fēng)景。大雪節(jié)氣一到,家家戶戶都要忙著腌制“咸貨”。
無(wú)論是家禽還是海鮮,用傳統(tǒng)的制作方法,將新鮮的原料加工成香氣逼人的美食,以迎接即將到來(lái)的新年。大雪腌肉的習(xí)俗從和鞭炮的來(lái)歷一樣,跟年獸有關(guān)?!澳辍笔情L(zhǎng)著尖角的兇猛怪獸,長(zhǎng)年深居海底,但每到除夕,都會(huì)爬上岸來(lái)傷人。人們?yōu)榱硕惚軅?,每到年底就足不出戶,于是想出了將肉食品腌制存放的方法,新鮮的蔬菜則是用風(fēng)干的辦法保存。
大雪節(jié)氣觀賞封河
“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,萬(wàn)里雪飄”的自然景觀,南方也有“雪花飛舞,漫天銀色”的迷人圖畫。到了大雪節(jié)氣,河里的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。
大雪節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)
時(shí)至大雪,是“進(jìn)補(bǔ)”的大好時(shí)節(jié),但不要一味地補(bǔ)充有營(yíng)養(yǎng)的食物,要根據(jù)地域、天氣吃不同的食物。江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補(bǔ);
北方氣候寒冷,可以用羊肉、牛肉補(bǔ)充身體元?dú)?,增加御寒能力。如果天氣持續(xù)干燥,還要在滋補(bǔ)時(shí)增加冰糖、百合等甘潤(rùn)的食物,以起到“滅火器”的作用,防止身體上火。大雪節(jié)氣前后,柑桔類水果大量上市,適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。
大雪節(jié)氣喝紅薯粥
魯北民間有“碌碡頂了門,光喝紅黏粥”的說(shuō)法,意思是天冷不再串門,只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日?!侗静菥V目》有:“紅薯,補(bǔ)虛乏,益氣力,健脾胃,強(qiáng)腎陰”的說(shuō)法。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,紅薯富含蛋白質(zhì)、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素以及多種維生素,同時(shí)紅薯可有效地防止鈣流失。此外,紅薯中含有大量的膳食纖維,能夠有效刺激腸道蠕動(dòng)和消化液的分泌,降低腸道疾病的發(fā)生率。大雪節(jié)氣喝完熱乎乎的紅薯粥,既美味又健康。
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