俗語道:“小雪腌菜?！彪绮酥?南北皆有。在北方,最常見的是腌雪里蕻、積酸菜、做辣白菜等。我國南北方地域差異比較大，因此小雪節(jié)氣的時候吃的東西也有一定差異，具體如下：

在北方小雪吃什么風俗食物

北方小雪吃餃子

餃子是北方的傳統(tǒng)飲食，一年四季都可以吃，餃子是用蒸鍋蒸熟的，剛出鍋的時候十分的熱乎，適合在寒冷的冬天食用，小雪的時候天氣變得寒冷，吃些餃子可以暖和身體，餃子的餡料豐富，葷的素的都可以放在里面，營養(yǎng)價值高，餃子也是小雪節(jié)氣時必吃的一款食物。

北方小雪吃臘肉

小雪節(jié)氣前后北方的天氣會變的很冷，同時天氣也會很干燥，這時候是很適合制作臘肉的，因此很多人家庭會開始腌制臘肉，因此小雪節(jié)氣的時候，北方會吃臘肉。

北方小雪吃鯽魚

冬天是鯽魚盛產的季節(jié)，含有大量的蛋白質、脂肪、維生素以及多種礦物質成分，北方嚴寒的天氣中，吃一些鯽魚湯，既可以補充能力，同時還有助于保暖。

北方小雪吃黑米

北方的天氣寒冷，因此為了低于寒冷的天氣，人們喜歡吃溫熱的食物，很多人會把黑豆和白米一起煮來吃，既滋補營養(yǎng)又極其暖心。

北方小雪吃羊肉

俗話說小雪要冬補，講的就是在小雪節(jié)氣時要吃一些溫熱型食物，羊肉正好是性溫食物，很適合補冬食用，羊肉中含有豐富的鉀元素、鈉元素、硒元素、鈣元素、磷元素、維生素、煙酸等營養(yǎng)成分，食用后對身體有諸多補益作用。

北方小雪有哪些活動

北方小雪節(jié)氣習俗，在以往，北方地區(qū)一到小雪過后，人們就開始燒炕取暖了，小雪時候基本沒有農活了，所以這個時候人們就會在家里修補農用工具，以備明年用。還有，小雪節(jié)氣過后要給果樹包上秸稈，以防受凍。另外還要給牲畜準備越冬草料，給其做好保溫措施，在農業(yè)種植方面，主要就是做好小麥的越冬工作。在農村地區(qū)還有這樣一句話:“小雪雪滿天，來年必豐年”這就是說小雪以后下雪的話，對于農作物特別有好處，會把害蟲都凍死，明年就有大豐收。

除了上述習俗以外，北方地區(qū)的小雪時節(jié)，人們還會腌咸菜，這個習俗由來已久，在過去運輸不發(fā)達的時候，也沒有反季節(jié)蔬菜，所以北方地區(qū)的人們在冬天吃菜都成一個問題了，因此小雪過后人們就會腌咸菜，以備冬季食用，久而久之就成為了一種習俗。除了腌菜，人們還會準備窖藏冬季所需要的蔬菜，比如大白菜、菠菜、土豆等等。