板栗是秋季比較受歡迎的一種美食，它的吃法比較多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適量食用對(duì)身體有一定的好處，很多人都喜歡吃板栗。板栗弄熟之后最好盡快吃掉，吃不完的可以放冰箱冷凍保存，但是最多只能放一個(gè)月，不能冷凍半年或一年。

不能吃。

煮熟的栗子可以在冰箱冷凍室中保存很長(zhǎng)時(shí)間。雖然低溫環(huán)境可以抑制微生物的生長(zhǎng)，但最多可以冷凍一個(gè)月左右。此外，冷凍室并不意味著低溫環(huán)境中沒有微生物。一些維生素仍然可以在低溫環(huán)境中生存。一年后，能夠在低溫環(huán)境中生存的細(xì)菌可以為熟栗子提供營(yíng)養(yǎng)。大量的中國(guó)栗子已經(jīng)繁殖出來，幾乎所有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都流失了。食用后，它們不僅沒有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還可能引起腹瀉等不適，不利于健康。因此，冷凍一年的熟板栗已經(jīng)不能再食用了。

不建議吃了。

如果專業(yè)生鮮可以在冷凍標(biāo)準(zhǔn)下重新食用，專業(yè)生鮮冷凍將嚴(yán)格控制空氣環(huán)境濕度和溫度。在這種情況下，腌制的栗子可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。

如果家用冰箱是冷凍的，建議半年內(nèi)不要冷凍里面的栗子。家用冰箱不是專業(yè)的新鮮食品冷凍機(jī)，可以用于短期保存食材。如果長(zhǎng)期保存，食材很容易變質(zhì)。

熟栗子可以快速冷凍一個(gè)月左右，如果保存得當(dāng)，可以保存更長(zhǎng)時(shí)間。因?yàn)槔踝雍胸S富的淀粉，煮熟后水分會(huì)降低，適合速凍保存，不會(huì)對(duì)栗子的口感造成太大影響。冰柜溫度相對(duì)較低，環(huán)境非常干燥，有利于抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)，所以儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，一般在30天左右。