我們都知道,豬肉是很不錯的一種肉類食物,它可以做各種家常菜,比如青椒炒肉、水煮肉片以及農(nóng)家小炒肉等,深受人們喜歡。從去年年底開始,豬肉價格就上漲了。那么今年年底豬肉還會漲價嗎?下面讓我們具體來看看吧!
預計今年豬肉價格不會上漲。
今年以來,隨著生豬生產(chǎn)回升,豬肉市場總體呈現(xiàn)供應改善、價格波動的趨勢。從產(chǎn)量上看,今年3月以來,生豬市場已連續(xù)7個月增產(chǎn),說明前期新增產(chǎn)能正在逐步釋放,產(chǎn)能正在成為產(chǎn)出。與此同時,豬肉的進口量也在增加。1-9月,進口328.6萬噸,同比增長132.2%。從市場價格的角度來看,這一趨勢也得到了印證。
2月份以后,豬肉市場整體價格呈現(xiàn)震蕩下行態(tài)勢,特別是9月份以來,豬肉價格已連續(xù)7周下降,往年中秋國慶期間豬肉價格沒有普遍上漲。
未來豬肉供應形勢將越來越好。據(jù)測算,考慮到生豬生產(chǎn)恢復、豬肉進口和消費需求變化,豬肉供應量將比上年同期增加30%左右,價格將低于去年同期,價格不會出現(xiàn)大幅上漲,這樣可以保證春節(jié)期間人們碗里不缺肉。
今年年底豬肉會漲多高預計今年年底豬肉價格應該會在30元左右,由于地區(qū)不同,豬肉價格也會有高有低,這是很正常的,不過一般不會有很大的漲幅。
目前,生豬價格持續(xù)下跌。北方9省市生豬價格開始小幅回落。其中,新疆、黑龍江的生豬價格已跌破29元/公斤!生豬價格繼續(xù)觸底。最近,北方許多地區(qū)的農(nóng)民增加了惜售的意愿,屠宰公司也增加了收豬的難度。預計短期內(nèi)生豬價格可能穩(wěn)定!但在南方地區(qū),低價生豬資源難以進口,本地生豬資源價格也難以賣出。因此,降價幅度加大。屠宰企業(yè)采集生豬的壓力并不大,生豬價格下降幅度仍然很大。價格差別很明顯!
時至今日,生豬價格持續(xù)下跌的趨勢依然“定局”。官方數(shù)據(jù)顯示,截至目前,市場上的生豬和母豬數(shù)量已恢復到正常年份的80%以上。這也意味著生豬不會被宰殺。緊張程度將逐步緩解,生豬價格持續(xù)下行的基礎將逐步加強。
買豬肉要注意什么1、首先,買豬肉最好的辦法是去一家有質量和衛(wèi)生保證的特色品牌肉店。一些黑心商販可能會出售死豬和病豬肉。即使豬肉是正常的,也很容易滋生細菌,危害人體健康。
2、注意顏色。好的豬頭通常是淡紅色的。那些是特別鮮紅的,大部分是添加色素,不買。紫紅色或黑紅色更為嚴重,大多是因為屠宰的血液不干凈?;疑途G色表明它不是新鮮的,已經(jīng)處于腐爛的邊緣。
3、聞一聞。好豬肉是純?nèi)猓械臍馕?。如果聞起來很臭或者太香,就不要買。前者明顯變質,后者則是肆無忌憚的商家在豬肉近乎變質的情況下,添加了大量香料來掩蓋氣味。
4、你也應該伸出手指按壓。因為肌肉的內(nèi)部組織被破壞,如果用手指往下壓,肌肉就不會有光澤,也不會有彈性,即使是被壓迫的部位也會永遠是空心的。千萬不要買這種豬肉。
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