酵母生活中還算常見，因其能縮短發(fā)酵時(shí)間且有讓面團(tuán)蓬松的功效而倍受人們的喜愛，但很多人在使用該物品的時(shí)候都存有開封的酵母怎么保存最好的疑問，下面小編就和大家一起看看吧。

酵母開封后每次用量有限，我都是用夾子封住口冷藏保存，并盡快用完。如果很長(zhǎng)時(shí)間沒用完又剩很多，用之前可以泡水里觀察狀態(tài)。

干酵母放一點(diǎn)到溫水杯里攪勻，有活力的話會(huì)逐漸起泡，越到后半時(shí)氣泡越多甚至溢出杯口，這個(gè)過程大約15-25分鐘，如果半小時(shí)后仍反應(yīng)不大就是活性不足，或者干酵母過期。用時(shí)可以適當(dāng)加量，如果剩的不多也可以棄之不用。

沒用完的酵母粉以后還能用但前提是一定要保存好。具體保存方法如下：

首先是開封的酵母包裝袋一定要再次密封起來，可以用打火機(jī)將塑料酵母袋燙一下再粘起來，這樣子保存最為合適，等到下次使用的時(shí)候再次開封即可。還有一種方法，就是將酵母袋開封口卷起來，然后用夾子夾住，再將酵母包裝袋放置在干燥的地方，只要酵母與空氣不流通進(jìn)不了水分，它的活性就依然存在

用不完的酵母粉不建議以放冰箱里。

因?yàn)榻湍缸鳛橐环N真菌，是有生命的微生物，如果放入冰中保存或者放入冰箱，溫度過低的話就會(huì)將酵母“凍死”，影響了酵母的活性，等到下一次使用的時(shí)候，面是無論如何也發(fā)不起來的。

1、放在冰箱保存，但有效存期僅僅一個(gè)月，一次不要購(gòu)買太多，使用前活化，一般需要30度溫水活化15分鐘。

2、密封口袋放置在陰涼干燥處，注意酵母的使用日期，放久了失效就不好了。