車?yán)遄映云饋?lái)是比較甜的，果肉鮮嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是冬季比較受歡迎的一種水果，很多人都會(huì)經(jīng)常吃車?yán)遄?。有些人?huì)將車?yán)遄佑瞄_(kāi)水燙洗，那么車?yán)遄佑瞄_(kāi)水燙了還有營(yíng)養(yǎng)嗎？下面讓我們具體來(lái)看看吧！

車?yán)遄佑瞄_(kāi)水燙了還有營(yíng)養(yǎng)嗎

有營(yíng)養(yǎng)。

加熱后，維生素C、花青素等部分耐熱營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流失，但并不意味著所有營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)流失，如蛋白質(zhì)、鉀、鐵、膳食纖維、維生素A、糖、磷等營(yíng)養(yǎng)素都會(huì)保持不變。再者，燙過(guò)的車?yán)遄訉?duì)脾胃不足、冬季怕吃寒食的人非常友好。

車?yán)遄佑瞄_(kāi)水燙了還能吃嗎

只要沒(méi)變質(zhì)腐爛，就還能吃。

車?yán)遄雍胸S富的維生素等微量元素，加熱會(huì)破壞這些元素，造成營(yíng)養(yǎng)損失。從營(yíng)養(yǎng)角度看，不建議將水果用開(kāi)水燙過(guò)食用。而且，車?yán)遄游兜栗r嫩，加熱后會(huì)破壞食用味道。冬天，可以把車?yán)遄臃旁诳照{(diào)房里，提高車?yán)遄拥恼w溫度，然后再食用。

車?yán)遄釉趺捶挪粫?huì)爛

1、從車?yán)遄又刑舫鲞^(guò)熟和受損的果實(shí)。找一個(gè)干燥的容器，在容器底部鋪一層衛(wèi)生紙。

2、挑選完后，把剩下的車?yán)遄愉伷?，車?yán)遄又g保持一定的空隙，然后在上面鋪一層廁紙，再鋪一層車?yán)遄樱佉粚蛹?，一般三層就差不多了?/p>

3、然后用一層衛(wèi)生紙蓋住頂面，蓋上蓋子，將盒子放入1℃的冷藏室密封存放。這種方法可以將車?yán)遄拥谋ｕr時(shí)間延長(zhǎng)一段時(shí)間。

4、不要在儲(chǔ)存前用水清洗車?yán)遄?，因?yàn)檐嚴(yán)遄佑泻芏嗨?。水分過(guò)多會(huì)加速車?yán)遄拥淖冑|(zhì)。如果車?yán)遄颖砻嬗兴?，最好在貯藏前清洗干凈。

5、儲(chǔ)存車?yán)遄訒r(shí)，應(yīng)將車?yán)遄友b在透氣容器中。不建議用塑料袋包裝，因?yàn)樗芰洗煌笟?。保鮮后，袋內(nèi)會(huì)產(chǎn)生水分，加速車?yán)遄拥淖冑|(zhì)。

什么人不適合吃車?yán)遄?、干熱體質(zhì)者應(yīng)慎食

車?yán)遄邮菧嘏男再|(zhì)。吃車?yán)遄訒?huì)增加體內(nèi)的干熱，容易發(fā)炎。體質(zhì)干熱、易發(fā)炎的人應(yīng)慎食龜苓子，以免誘發(fā)口腔潰瘍、牙齦腫痛等發(fā)炎癥狀。

2、腹瀉的人不應(yīng)該吃東西

車?yán)遄铀重S富。它含有大量的膳食纖維和果膠。吃了七里子后，能增加糞便量，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，提高糞便含水量。腹瀉的人糞便中含水量更多。如果再吃龜苓子，會(huì)加重病情，容易導(dǎo)致脫水。

3、高血糖人群

車?yán)遄映云饋?lái)又甜又好吃。這是因?yàn)榘浊撕写罅康墓?、葡萄糖和其他糖類。吃了七里子后，這些糖分很容易被人體吸收，影響血糖的穩(wěn)定。如果血糖高且不穩(wěn)定，建議不要吃七里子，以免加重病情，影響身體恢復(fù)。