煙臺南山學院有工學院、商學院、人文學院（國學院）、化學工程與技術學院、材料科學與工程學院、紡織科學與工程學院、健康學院、音樂學院、航空學院、馬克思主義學院等院系，以下是具體名單一覽表，供大家參考，如有變動，以學校最新公布為準。

1、工學院

機械系

電氣與電子工程系

計算機系

2、商學院

工商管理系

旅游管理系

市場營銷系

財會金融系

工程管理系

管理科學與工程系

物流管理與工程系

3、人文學院（國學院）

漢語國際教育系

環(huán)境設計系

視覺傳達設計系

數(shù)字傳媒系

工藝美術系

英語系

日語與朝鮮語系

體育與運動健康系

4、化學工程與技術學院

石油化工系

高分子材料系

過程裝備與控制系

5、材料科學與工程學院

材料工程系

材料加工系

6、紡織科學與工程學院

紡織系

服裝系

7、健康學院

康復系

護理系

食品系

8、音樂學院

音樂表演系

音樂學系

舞蹈系

學前教育系

9、航空學院

飛行技術系

航空技術系

10、馬克思主義學院

11、應用技術與培訓學院

管理系