小龍蝦調(diào)料主要是做小龍蝦的，它做出來(lái)的口味比較多，有麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、蒜蓉小龍蝦以及香辣小龍蝦等，吃起來(lái)都很不錯(cuò)，深受人們喜歡，小龍蝦調(diào)料的用量是有一定講究的，一般要看小龍蝦的分量，如果小龍蝦很多，就需要放一整包，如果小龍蝦分量少，可以放一一半袋調(diào)料。

看小龍蝦的用量。

小龍蝦調(diào)料是做小龍蝦的必備品之一，而一次放多少并沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)值，因?yàn)槊總€(gè)人做的小龍蝦的分量不一樣，且吃小龍蝦的人數(shù)也有所區(qū)別，一般情況下，若是炒三斤小龍蝦，在用小龍蝦調(diào)料時(shí)，放入一包即可，若是三斤以上的話，就需要增加適量的調(diào)料，一直往上推，另外，口味比較輕的話，可以適當(dāng)?shù)臏p少用量，多加入一些高湯調(diào)味即可。

1、準(zhǔn)備處理好的小龍蝦、食用油、大蔥、姜片、大蒜、啤酒

2、鍋內(nèi)放入食用油100克，油溫?zé)?-3成熱，放入干尖椒、花椒、生姜、大蒜炒香；

3、放入小龍蝦炒至紅亮，加入油燜大蝦醬料組合料包，啤酒500克，翻炒均勻；

4、大火燒開(kāi)后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)入小火燜6-8分鐘；根據(jù)湯汁多少適當(dāng)調(diào)節(jié)火候，放入適量濕淀粉勾熒出鍋即可。

大約四十分鐘。

一般來(lái)說(shuō)，如果一只小龍蝦洗凈，在清水中浸泡兩小時(shí)，然后在熱水中煮40分鐘左右，里面的寄生蟲(chóng)幾乎被殺死，龍蝦肉也幾乎被煮熟。

未煮熟的龍蝦肉可能含有細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，食用后可能引起食品安全問(wèn)題，使人體不舒服。因此，小龍蝦的烹調(diào)時(shí)間必須達(dá)到40分鐘左右，才能安全食用龍蝦肉。