粽子是放鍋里面煮著吃的，煮出來的粽子會(huì)有淡淡的粽香味，是端午節(jié)比較傳統(tǒng)的一種食物，很多人都喜歡吃。煮粽子是有一定技巧的，一般鍋底是不用放東西的，所以也就不用放碗和石頭，但是需要在粽子上面壓東西，防止粽子沸騰散開。

不用放碗。

不要放碗和石頭。做飯時(shí)，只要在上面放一個(gè)盤子，防止它漂浮。

正確的方法是在鍋里用冷水，因?yàn)榕疵自跓崴臅r(shí)候容易膨脹，所以如果我們?cè)阱伬镉脽崴敲呆兆泳涂梢院苋菀椎刂笫?，外層是熟的，?nèi)層是生的，所以我們不需要用冷水就有這樣的問題！

還有一點(diǎn)，做粽子的時(shí)候，不能少放點(diǎn)水。如果我們少放些水，當(dāng)我們煮粽子的時(shí)候，它們會(huì)浮起來，變成混合的。水至少要比粽子高十厘米！

最后，該做粽子了。做飯時(shí)，我們一定不要擔(dān)心。我們必須慢慢煮。如果用很長(zhǎng)時(shí)間泡糯米，我們可以煮兩個(gè)小時(shí)。如果時(shí)間短，我們就得煮三個(gè)多小時(shí)。這是非常重要的。我們沒有足夠的時(shí)間做飯。難怪它又松又生！

一到端午節(jié)，全國各地都在吃粽子，口味各異。不過，粽子的葉子里有一顆心，最好是自己做的。粽子里有肉、綠豆、紅豆和蕓豆。先將肉腌制，豆子用水浸泡，去皮，包在粽葉里。在我的家鄉(xiāng)，粽子是用木柴做的。當(dāng)時(shí)，我以為要一個(gè)多小時(shí)。在其他地方，你只能用煤氣或電器做飯。現(xiàn)在用電壓力鍋一次只能煮十幾個(gè)，一次要煮一個(gè)小時(shí)。只有這樣你才能確保它是徹底煮熟和軟。所以我覺得不管你怎么煮，最好煮一個(gè)多小時(shí)。那時(shí)候不要吃生粽子，不好吃。

1.粽子煮多久與粽子的大小有關(guān)。糯米一定要先軟化，浸泡時(shí)最好放些灰水（咸的），這樣粽子才能好吃。

2.要知道是不是熟了，要煮到一定程度，撿起來用手指按壓。如果你覺得又軟又粘，那就煮吧。否則，翻過來繼續(xù)煮。如果你不熟悉它，關(guān)掉火，讓它靜置幾分鐘。

3.水煮粽子必須先用開水煮，然后再掉粽子，水需要泡在粽子面上。

4.煮粽子時(shí)不要加生水。

5.煮粽子需要多長(zhǎng)時(shí)間與粽葉的緊實(shí)度密切相關(guān)。