海參是人們常吃的一種水產(chǎn)物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，價(jià)格一般也都不便宜，畢竟是非常大補(bǔ)的食材。海參通常會(huì)煲湯吃，但我們也可以用它來(lái)下火鍋，但是必須得是水發(fā)之后的海參才行哦。那么海參下火鍋要煮多久呢？

一般來(lái)說(shuō)，用火鍋煮海參只需要四十秒左右。 因?yàn)榇蠹叶贾阑疱伬锏臏情_(kāi)水，溫度很高。在這樣的條件下，我們煮海參的時(shí)間也被壓縮到了很短的時(shí)間。通常只需要大約 40 秒即可出鍋。 如果時(shí)間長(zhǎng)了，海參的肉會(huì)變老，味道也不會(huì)那么好，所以大家一定要注意。但時(shí)間也不能太短，不然沒(méi)有完全熟，吃起來(lái)也會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)夾生。

可以在火鍋里吃，一般是用水泡發(fā)好的海參。具體煮多久取決于你的海參浸泡的程度。 如果泡的太軟，用手拿著會(huì)散開(kāi)，則不能煮太久。但如果浸泡不是很軟，則可以煮更長(zhǎng)的時(shí)間。和豬皮一樣，煮的時(shí)間太短，反而不好咬。如果煮得軟一點(diǎn)，味道會(huì)好很多。

1、海參的蛋白質(zhì)含量較高，脂肪和膽固醇較少。

2、海參含有人體不能合成的8種必需氨基酸，其中以精氨酸和賴(lài)氨酸含量最多。

3、海參含有豐富的微量元素，特別是鈣、釩、鈉、硒、鎂。 海參所含的微量元素釩在各種食物中居首位，可參與血液中鐵的轉(zhuǎn)運(yùn)，增強(qiáng)造血功能。

4、海參含有特殊活性營(yíng)養(yǎng)素，海參酸性粘多糖、海參皂苷（海參、海參毒素）、海參脂、海參凝膠蛋白、?；撬岬?。