蠔油生菜的做法有很多，吃起來很不錯，是比較受歡迎的一道家常菜。蠔油生菜一般都要吃新鮮的，要現(xiàn)做現(xiàn)吃，通常放到第二天就會容易變質(zhì)壞掉的，不適合繼續(xù)食用，所以蠔油生菜是不能放一晚上第二天吃的。

最好不要。

由于熟生菜經(jīng)過油炸，蔬菜細胞的保護膜被破壞，在空氣中存放太久，容易與空氣中的細菌等物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致變質(zhì)，不利于人體健康。一般來說，熟生菜不建議放在第二天。

蠔油生菜放一晚上就不要吃了。

一般來說，建議烹飪后立即食用生菜，因為生菜含有某些硝酸鹽成分。如果烹調(diào)后在空氣中儲存太久，硝酸鹽會變成亞硝酸鹽，這對人體健康不利。因此，烹調(diào)生菜后，一般不建議在冰箱里過夜。

配料：適量生菜

輔料：適量大蒜、蠔油、生醬油

制造步驟：

1、將生菜浸泡在洗米水中20分鐘，然后清洗。

2、在淡鹽水中浸泡5分鐘。

3、拆下并排空。

4、切碎的大蒜，3瓣，分成兩份。紅辣椒用于配色，可以保存。

5、在炒鍋上油，加入一半蒜末，攪拌至微黃。

6、倒入三湯匙生醬油，把調(diào)味料卷出來。

7、倒入兩湯匙蠔油，拌勻。

8、加入另一半蒜末和紅辣椒。

9、用淀粉調(diào)稠，關(guān)火食用。

10、開水把鍋燒開，滴幾滴油，加一點鹽。

11、加入生菜，用筷子快速攪拌。

12、基本上，它可以填充成翠綠色。排干大部分水后，將果汁倒在前面。