市場(chǎng)上的生豬肉有寄生蟲嗎是大家常常會(huì)問道的，畢竟豬肉是生活中常用到的食材，因其營(yíng)養(yǎng)豐富且吃法多種而深受人們的喜愛，但近期很多關(guān)于豬肉寄生蟲的新聞出現(xiàn)在大眾視野中，該話題就成了焦點(diǎn)，一起看看吧。

豬肉里是有寄生蟲的，這個(gè)幾乎是不用懷疑的。但這種有寄生蟲的豬肉一般是不會(huì)流入市場(chǎng)的。因?yàn)楝F(xiàn)在豬肉檢疫非常嚴(yán)格，一個(gè)區(qū)域的生豬都統(tǒng)一在一個(gè)大型屠宰場(chǎng)屠宰，而且有非常嚴(yán)格的檢疫流程，所以大可不必?fù)?dān)心吃到有寄生蟲的豬肉，不過在食用的時(shí)候一定要注意一定要做熟。

怎么樣能判斷出豬肉里面有沒有寄生蟲是大家閑聊的時(shí)候最愛討論的，一般來講最常見的寄生蟲豬肉就是“米豬肉”“豆豬肉”了，當(dāng)我們買的豬肉上面莫名有白色小米粒突起物，毫無(wú)疑問，這就是被寄生蟲感染的豬肉。一般來說其他的寄生蟲只要高溫烹煮都會(huì)被殺死，吃了也不會(huì)有什么害處，但是豬肉絳蟲、囊蟲這些就要特別注意了。

肉類有寄生蟲的判斷。應(yīng)該選用檢疫站檢疫的豬肉，到正規(guī)菜場(chǎng)和超市購(gòu)買。購(gòu)買豬肉，應(yīng)認(rèn)真檢查，看有無(wú)腐敗、變色和異常現(xiàn)象。絳蟲感染的豬肉為“米豬肉”，有米粒形的囊狀物分布，內(nèi)含囊尾蚴。其它寄生蟲感染較少，在豬肉內(nèi)分布罕見。變質(zhì)和寄生蟲感染的豬肉不能吃，食用豬肉應(yīng)充分制熟，防止疾病流行。發(fā)現(xiàn)有寄生蟲感染的豬肉出售，應(yīng)及時(shí)向當(dāng)?shù)毓ど毯褪袌?chǎng)管理部門報(bào)告。