百香果這種水果很常見，我們可以直接吃，也可以把里面的果汁用來做飲品喝。在做飲品的時候，最好是喝多少開多少，沒用到的也要及時放冰箱里，并盡快在一周內(nèi)喝完，不然很容易變質(zhì)，飲用的話對人體會很不好。

一般不超過一周。

百香果營養(yǎng)價值豐富，含有維生素C、維生素E、番茄紅素、鈣、磷等營養(yǎng)成分，將新鮮的百香果挖出放入冰箱冷藏保存。 一般保存完好可以保存1周左右。 如果被空氣污染或受到其他食物的影響，可能會縮短儲存時間。 一般建議百香果果肉密封在罐子里，放在冰箱里保存。

百香果是否變質(zhì)主要從以下三個方面來判斷。

聞

新鮮的百香果具有強烈的果香，而變質(zhì)的百香果具有酒精或其他酸味。

外部的

新鮮的百香果果肉飽滿，外觀圓潤立體。 百香果若變質(zhì)，外觀起皺，外皮明顯腐爛，用手一捏就會塌陷。

內(nèi)部的

百香果打開后，內(nèi)果肉變黑發(fā)粘，證明百香果變質(zhì)了。

百香果的成熟時間與氣候、種植時間等因素有關。 一般來說，5-6月開花的百香果可以在7-8月存活。 如果是7-8月開花的百香果，需要10-11月成熟，9-10月開花的百香果要到12月左右才能成熟。