南瓜這類瓜果都是會含有瓜瓤和籽的，南瓜的瓜瓤非常柔軟，這個部分也是可以吃的，而南瓜子也可以炒熟成炒貨瓜子來吃的，可以說是全身都有用。南瓜如果爛了的話，從外面是看不出來的，因?yàn)槭菑墓先坷锩骈_始爛的。那么南瓜瓜瓤爛了能不能吃呢？

這種不建議吃，南瓜變質(zhì)是從瓜瓤開始爛的。如果南瓜壞了，說明細(xì)菌已經(jīng)滋生。 雖然其他地方看起來很正常，但實(shí)際上已經(jīng)被細(xì)菌污染了。 吃這樣的南瓜很容易引起食物中毒。 吃有酒味的南瓜的人會感到頭暈、嗜睡、虛弱、嘔吐和腹瀉，嚴(yán)重時會出現(xiàn)。 如果吃含有亞硝酸鹽的南瓜，有些人會出現(xiàn)皮膚藍(lán)紫色、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐和腹瀉，嚴(yán)重的全身皮膚會變成青紫色，應(yīng)立即就醫(yī)。

南瓜漿可食用，具有清熱解暑之功效。 而且南瓜肉中所含的維生素是南瓜肉的數(shù)倍。 日常生活中，南瓜肉不需要扔掉，可以用在蔬菜中，補(bǔ)充人體所需的更多維生素。 南瓜肉可用蜂蜜、大棗等食物蒸熟。 秋季多吃南瓜肉，還能健脾胃。

1、南瓜果肉中含有豐富的果膠。 食用它對促進(jìn)身體腸胃運(yùn)動，幫助身體排毒和排便有極好的作用。 食用它對人們的健康有益。

2、南瓜果肉中還含有豐富的氨基酸、礦物質(zhì)等活性成分。 如果孕婦吃南瓜漿，也會有一定的安胎作用。

3、南瓜果肉中還含有一些能促進(jìn)胰島素分泌的成分。 吃它可以幫助人們降低血糖，促進(jìn)體重減輕。