芹菜富含粗纖維、維生素和水分，營養(yǎng)價(jià)值豐富，熱量低，有一定的減肥效果。芹菜可以清炒、涼拌食用，也能榨汁喝。不過芹菜汁很多人都不能接受它的氣味和口感，特別是生榨的芹菜汁。雖然芹菜汁可以清除腸胃，幫助緩解肥胖和血壓、血脂，但是要注意不能天天喝哦。

可以直接生喝，直接切段榨汁飲用即可。如果你不喜歡這個(gè)味道，你也可以加糖或先焯芹菜再榨。但是，不建議每天喝生芹菜汁，因?yàn)榍鄄诵院?，食用后?huì)加重胃寒。如果天天喝，容易出現(xiàn)腹瀉、食欲不振、消化不良等癥狀，尤其是脾胃虛弱、大便溏瀉的人。

芹菜汁的味道偏苦，微咸，會(huì)有芹菜本身的香味，一般人是很難接受生芹菜汁味道的，特別是芹菜汁在表面會(huì)漂一層泡沫，這個(gè)口感是比較難喝的。不喜歡這個(gè)味道的話，可以加入適量的蜂蜜，或者和蘋果等蔬果一起榨，可以調(diào)節(jié)口感，增加營養(yǎng)價(jià)值。

芹菜有降血壓、降血脂的作用。 如果你有三高，你可以服用這種蔬菜汁對他們的病情有輔助調(diào)理作用。 芹菜汁對心血管疾病有很好的療效，可以治療肥胖，對肝病和腎病有很好的療效。 芹菜汁，飯前服用，還可以治療尿道結(jié)石、前列腺炎等。