榴蓮是夏季比較受歡迎的一種水果，可以做各種各樣的美食小吃，比如榴蓮千層、榴蓮干、榴蓮蛋撻以及榴蓮酥等，榴蓮成熟之后，它的果肉就會(huì)變軟，如果榴蓮肉軟軟的不一定是壞了，可能是過(guò)度成熟了。

不一定。

一方面，榴蓮成熟度高，榴蓮肉變軟；另一方面，由于榴蓮保存不當(dāng)，榴蓮肉受到細(xì)菌等微生物的侵襲，導(dǎo)致食物變質(zhì)和柔軟。然而，兩者之間有著明顯的區(qū)別。例如，變質(zhì)的軟榴蓮肉不僅薄而軟，而且可能會(huì)流淌水分，出現(xiàn)發(fā)酵酒味、腐爛味等異常現(xiàn)象。如果軟榴蓮肉伴有上述變質(zhì)，則是變質(zhì)的，不能食用。

成熟榴蓮肉軟而甜，未成熟榴蓮肉脆、脆、硬。味道也很澀，但也可以食用。一般來(lái)說(shuō)，成熟的榴蓮會(huì)張開(kāi)嘴，顏色是黃色和白色，而不成熟的榴蓮是綠色。成熟榴蓮的氣味也比未成熟榴蓮更強(qiáng)烈，榴蓮殼也更有彈性。未成熟表皮呈綠色。

榴蓮肉成熟后，果肉變軟。因此，軟榴蓮肉也不錯(cuò)。這是正常情況。每天吃榴蓮肉時(shí)，你應(yīng)該選擇軟的。這種榴蓮肉很好吃。如果你一次多買榴蓮肉，你可以把榴蓮肉裝在保鮮袋里，然后把榴蓮肉放進(jìn)冰箱保存。該冰箱具有低溫的特點(diǎn)，可以延長(zhǎng)榴蓮肉的食用期。

1、用眼睛看榴蓮的皮。如果它是綠色的，很可能是水果。它需要幾天才能吃到；如果是黃色的，可能已經(jīng)成熟了。您可以使用多種方法進(jìn)行進(jìn)一步判斷。

如果你看到榴蓮裂開(kāi)了，你應(yīng)該迅速詢問(wèn)榴蓮是過(guò)熟還是變質(zhì)了。

2、用它搖動(dòng)榴蓮。如果你能明顯感覺(jué)到榴蓮里面的肉在晃動(dòng)，那就意味著榴蓮已經(jīng)成熟了。

3、用手或木棍壓榴蓮。如果榴蓮皮可以壓扁，說(shuō)明榴蓮已經(jīng)成熟了。如果你壓不動(dòng)，那就意味著榴蓮還不夠成熟。你必須把它收起來(lái)。

4、在榴蓮附近聞一聞，聞一下榴蓮的把手，你就能聞到榴蓮固有的香味，這意味著它已經(jīng)成熟了。榴蓮成熟了，看不出底部已經(jīng)裂開(kāi)了。

如果榴蓮太熟了，它會(huì)有苦味或酒的味道，所以你不能吃。普通榴蓮應(yīng)該是甜的，沒(méi)有苦味和酒。