荔枝是生活中比較常見的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，適量食用對(duì)身體有一定好處，很多人都喜歡吃荔枝。荔枝冷凍之后就會(huì)容易出現(xiàn)表面變黑的情況，這種如果沒變質(zhì)還是可以吃的。

看情況。

若荔枝外殼變黑但內(nèi)部果肉沒有變質(zhì)情況，那么是可以繼續(xù)食用的，并不會(huì)對(duì)自身健康有很大的影響，只是在口感和營(yíng)養(yǎng)上沒有外殼為紅色的荔枝好吃。

若是荔枝外殼變黑且內(nèi)部果肉有明顯異味等變質(zhì)情況，那么是不建議繼續(xù)食用的，這樣的荔枝已經(jīng)滋生了大量的細(xì)菌等有害物質(zhì)，繼續(xù)食用的話，會(huì)積累體內(nèi)毒素，從而刺激人體胃部，可能會(huì)引起腹痛、腹瀉等不適情況。

一般來說，為了荔枝的保存，最好將荔枝放置在陰涼干燥處，避免潮濕環(huán)境。

沒變質(zhì)就盡快吃掉，變質(zhì)了就只能扔掉了。

荔枝是熱帶水果，保質(zhì)時(shí)間短，容易變質(zhì)出現(xiàn)表皮黑色的情況。

荔枝在0攝氏度以下的環(huán)境儲(chǔ)存，其表皮就會(huì)發(fā)黑，果味就會(huì)變味。不是所有的水果都可以放在冰箱里保存，荔枝就是這樣。最好的方法就是用抽紙把每一個(gè)荔枝都包起來，然后發(fā)到塑料袋里，再放到冰箱里。這樣荔枝的保存時(shí)間能長(zhǎng)一些，而且顏色也不變化。

1、外觀

判斷荔枝壞沒壞最直接的方法就是看外觀，若荔枝外殼顏色變黑，且有霉點(diǎn)，那么說明荔枝已經(jīng)變質(zhì)了，正常情況下，新鮮荔枝的外殼顏色為紅色，也有的帶有些許的綠色。

2、軟硬程度

也可用手觸碰荔枝通過軟硬程度來判斷，用手輕輕捏荔枝時(shí)，有硬實(shí)而富有彈性，說明是新鮮的荔枝，若是有明顯的軟化且有大量汁液流失，那么說明荔枝變質(zhì)了。

3、味道

當(dāng)然也可通過味道來判斷，一般新鮮荔枝有一股清香的味道，若是有酸味或其他異味，說明不是新鮮的荔枝。