在中秋前，家家戶戶都會(huì)買月餅送禮，但是中秋后那些賣不出去的月餅會(huì)被送去哪里呢？廠家會(huì)回收嗎？其實(shí)，廠家制作月餅只是副業(yè)，肯定不是只做月餅的，這樣怎么賺錢呢？當(dāng)然是普通日子做搞點(diǎn)，到了中秋就開(kāi)始做月餅，一年四季都有利潤(rùn)點(diǎn)可圖。

當(dāng)然是在生產(chǎn)除月餅以外的其他各類糕點(diǎn)。現(xiàn)在很多蛋糕房，糕點(diǎn)店，一到中秋就會(huì)專門做月餅，平時(shí)主要做蛋糕，面包，以及我們能在商場(chǎng)里見(jiàn)到的各類點(diǎn)心為主。月餅不需要專業(yè)的生產(chǎn)線，就跟包水餃，包小籠包一樣只是餡料不同，包好了用月餅?zāi)Ｗ右话匆粋€(gè)生月餅就形成了，放到烤箱里烘焙好就可以食用。 這類生產(chǎn)月餅的糕點(diǎn)店都會(huì)提前預(yù)售或者有單位訂制，不會(huì)大規(guī)模生產(chǎn)，賣不了儲(chǔ)藏好來(lái)年再賣，純屬謠言。

普通月餅的廠家可能生產(chǎn)月餅只是副業(yè)

但冰皮月餅的廠家 一年四季都能靠這個(gè)賺錢啊

平時(shí)是雪媚娘 夏天是糯米糍 端午是冰皮粽子 中秋是冰皮月餅

餐飲類、食品類生產(chǎn)加工企業(yè)，該做月餅的時(shí)候做月餅，不做月餅的時(shí)候做其他食品，原材料很多都可以互通，有一些品牌會(huì)找有食品加工資質(zhì)的企業(yè)做代加工。

①渠道商低價(jià)處理

②退貨給上游廠家

③作為福利發(fā)給員工

④產(chǎn)品流入周邊市場(chǎng)

⑤制作成飼料

⑥近幾年還興起了月餅不浪費(fèi)的公益募捐