很多人在購買梭子蟹的時(shí)候，會發(fā)現(xiàn)有些梭子蟹肚子表面會有蟹籽，這種是比較少見的一種螃蟹，通常情況下，體外帶籽的梭子蟹是比較肥美的母螃蟹，它的肉質(zhì)會比較飽滿，營養(yǎng)價(jià)值高，但是一般不建議吃，因?yàn)檫@種是繁衍的螃蟹，并且露在外面的蟹籽是比較臟的，吃起來不衛(wèi)生。

肥。

梭子蟹攜帶的蟹籽實(shí)際上是蟹黃，它們主要是梭子蟹的性腺，只有成熟的雌性梭子蟹才有性腺。它們富含蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、氨基酸、脂肪和多種礦物質(zhì)。它們具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值。這種螃蟹比較胖。

雖然帶籽的梭子蟹非常肥胖，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和食用價(jià)值，但它是成熟雌性梭子蟹生產(chǎn)的蟹籽，需要繁殖，通常不建議食用。

在沿海地區(qū)，如果漁民看到螃蟹帶著蟹籽，他們通常會釋放它們。因?yàn)檫@有助于維持動(dòng)物的生態(tài)平衡，一般不建議吃帶籽的梭子蟹。

不建議吃。

蟹籽，俗稱蟹黃，是螃蟹的性腺。一般來說，它只出現(xiàn)在成熟的雌性螃蟹中。蟹子不僅味道鮮美，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇、磷脂、油脂等營養(yǎng)成分。這是螃蟹的本質(zhì)。因此，蟹子是可食用的。

如果螃蟹外部的蟹籽因烹飪不當(dāng)而溢出，或者螃蟹在烹飪過程中過于肥胖，這些蟹籽仍可食用；然而，如果你在烹飪前看到籽從身體排出，這類蟹籽通常是螃蟹的受精卵袋，含有的營養(yǎng)成分較少，味道較差。此外，可能有大量細(xì)菌滋生，進(jìn)食后容易引起胃腸不適。因此，在這種情況下，一般不建議食用蟹籽。

在水中游泳蟹的長期生活中，它以各種藻類食物和小魚小蝦為食。它的飲食習(xí)慣比較復(fù)雜。不可避免的是，它會攜帶一些細(xì)菌和微生物，這可能會增加人體腸道和胃的負(fù)擔(dān)。一般使用前需要及時(shí)清洗。具體方法如下：

1.梭子蟹買回家后，先準(zhǔn)備一盆水，加入適量白酒、牙刷和梭子蟹。

2.加入白酒，可去除腥味、醉蟹、刺激和吐痰污垢，方便游蟹清洗。

3.浸泡一段時(shí)間后，可以正式清潔。用左手的拇指和食指抓住兩個(gè)梭子蟹鉗子。

4.用牙刷刷洗梭子蟹游泳的肚臍，翻過來刷蟹殼側(cè)面、蟹腳等容易隱藏污垢的部位。

5.然后用手抓住梭子蟹的八只蟹腳，先刷兩把大鉗子。由于蟹鉗會夾人，建議戴手套。

6.之后，打開梭子蟹的肚臍蓋，擠壓肚臍，擠出蟹腸的污垢。

7.最后，再次用清水沖洗梭子蟹，注意輕動(dòng)作，避免營養(yǎng)損失。