螃蟹是秋季比較受歡迎的一種食物，它吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受人們喜歡。螃蟹的吃法比較多，生腌螃蟹就是其中比較特別的一種吃法，很多人都會(huì)自己在家做，生腌螃蟹一般腌制四到六小時(shí)以上就可以吃了。

建議腌制4~6個(gè)小時(shí)以上。

生腌蟹是指用高濃度白酒直接腌制活蟹的鮮肉直至死亡，然后食用。由于活蟹中會(huì)含有某些寄生蟲(chóng)，所以在用高濃度白酒腌制時(shí)需要腌制一段時(shí)間。

建議腌制4-6小時(shí)以上。如果仍有活蟹，建議延長(zhǎng)腌制時(shí)間。此外，這種生的和腌制的海鮮在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不能完全殺死寄生蟲(chóng)，所以盡量少吃生的和泡制的海鮮。建議在食用前將其加熱以完全殺死寄生蟲(chóng)。

可能會(huì)有寄生蟲(chóng)。

腌制蟹是直接用活蟹腌制的，所以很多寄生蟲(chóng)不會(huì)死亡，而且確實(shí)存在寄生蟲(chóng)病的風(fēng)險(xiǎn)。建議對(duì)潛蟹進(jìn)行加工和烹飪，以避免寄生蟲(chóng)病。如果是未成熟的河蟹，可能會(huì)感染寄生蟲(chóng)。在進(jìn)入食客的腸道和胃后，卵發(fā)育成幼蟲(chóng)，幼蟲(chóng)可以穿過(guò)腸壁進(jìn)入腹腔，然后在肺中沉淀并成長(zhǎng)為成蟲(chóng)。如果感染嚴(yán)重，寄生蟲(chóng)可以到達(dá)大腦并遷移并破壞腦組織。此外，這種寄生蟲(chóng)還可以侵入其他器官和組織。侵入皮膚后，它會(huì)在皮膚下“隧道”，導(dǎo)致游走的腫塊。它還可侵入胸部、腹部、肝臟等部位，引起胸痛、胸腔積液、腹痛、腹瀉等癥狀。

1.主要成分：螃蟹500g

2.配料：香菜、蔥、朝天椒、姜、鹽、料酒、糖、醬油、醋。

3.清洗螃蟹并將其放入容器中。

4.加入鹽、醬油、少許醋、一些料酒、蔥（切成段）、芫荽（切成段）和姜（切成片）。

5.多放些鹽和醬油。但不要太咸。把它放回原位一次。

6.混合均勻，放入冰箱冷藏。你可以第二天吃！