隨著和78月份的到來(lái)，很多地方都想都上新了新的水果，例如文中見到的黃皮果便是近期很火熱的水果之一，但由于黃皮果又分有核和沒核的，所以黃皮果有核好還是無(wú)核好成了很多友友好奇的，一起看卡吧。

無(wú)核好。

黃皮果有核好還是無(wú)核好是很多人再買這個(gè)水果的時(shí)候都有的疑問(wèn)，一般來(lái)講無(wú)核黃皮和有核黃皮果皮及果肉中果膠含量均存在顯著性差異,有核黃皮果皮中果膠含量低于無(wú)核黃皮,果肉中果膠含量高于無(wú)核黃皮,與未甲基酯化的果膠含量趨勢(shì)保持一致;在果皮及果肉中果膠甲基酯化度均無(wú)顯著差異,而無(wú)核黃皮果皮及果肉中果膠甲基酯酶活性均高于有核黃皮。

這個(gè)要看個(gè)人的喜好，畢竟市面上時(shí)候買的黃皮果的種類太多了，比如有一些人就喜歡吃起來(lái)甜甜的黃屁股，而有一些人就會(huì)更喜歡吃起來(lái)酸一點(diǎn)的黃皮果，一些喜歡甜一點(diǎn)的黃皮果的人，在挑選黃皮果的時(shí)候，要挑選那些摸起來(lái)皮比較厚的，而且一般情況下甜一點(diǎn)的黃皮果要更大一些，甜一點(diǎn)的黃皮果看起來(lái)有雞心的形狀，所以大家在挑選甜黃皮果的時(shí)候不妨上去摸一摸。

黃皮果品種比較多，常見的優(yōu)質(zhì)品種有小雞心黃皮、大雞心黃皮、冰糖心黃皮、黑黃皮、黑黃皮一號(hào)，紫肉黃皮，這些都是優(yōu)質(zhì)品種。可能有些人會(huì)說(shuō)無(wú)核黃皮不錯(cuò)，其實(shí)無(wú)核黃皮是最不好吃的，是最酸的品種。除非用來(lái)加工果脯或者黃皮果醬。