專業(yè)設(shè)置、師資力量、人才培養(yǎng)等情況

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“威”來可期 “職”在等你系列

今日 我們一同走進(jìn)酒店學(xué)院

威海職業(yè)學(xué)院簡介

威海職業(yè)學(xué)院是一所全日制公辦普通高等職業(yè)學(xué)校，2000年10月經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)、教育部備案成立。學(xué)院是首批28所“國家示范性高等職業(yè)院?！敝唬菄腋呒寄苋瞬排囵B(yǎng)示范基地。2019年7月被教育部認(rèn)定為優(yōu)質(zhì)?？聘叩嚷殬I(yè)院校，12月被教育部、財(cái)政部公布為中國特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃建設(shè)單位。

學(xué)院先后獲得全國首批國防教育特色學(xué)校、全省教育工作先進(jìn)單位、山東省普通高校畢業(yè)生就業(yè)工作先進(jìn)集體、山東省高等學(xué)校校園文明建設(shè)優(yōu)秀單位、山東省高等學(xué)校德育工作優(yōu)秀單位、山東省校企合作示范單位、山東省校企一體化合作辦學(xué)示范院校等榮譽(yù)稱號。

酒店學(xué)院介紹

為充分整合專業(yè)優(yōu)勢資源，積極構(gòu)建具有鮮明高職旅游酒店專業(yè)特色的人才培養(yǎng)模式，著力提升現(xiàn)代旅游酒店行業(yè)高素質(zhì)技能人才培養(yǎng)能力。2022年7月，威海職業(yè)學(xué)院將酒店學(xué)院和旅游學(xué)院合并成立酒店學(xué)院。

酒店學(xué)院秉承“以德為先、能力為本、德能并重”的育人理念，以服務(wù)“精致城市、幸福威?！苯ㄔO(shè)為己任，積極服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，走出了符合現(xiàn)代旅游酒店服務(wù)業(yè)發(fā)展需要、具有鮮明特色的“產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合”的辦學(xué)之路。

學(xué)院擁有2萬平米四星級標(biāo)準(zhǔn)酒店一座，1萬平米三星級標(biāo)準(zhǔn)酒店一座，以及5000平米的大型現(xiàn)代酒店綜合實(shí)訓(xùn)中心?，F(xiàn)開設(shè)酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營（校企合作）、旅游管理（校企合作）5個(gè)專業(yè)，擁有省級教學(xué)團(tuán)隊(duì)1個(gè)，國家級精品課1門，國家級精品資源共享課1門，省級精品課2門，省級精品資源共享課1門。

學(xué)院創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，依托校內(nèi)優(yōu)越的辦學(xué)條件，以酒店辦學(xué)院，全面實(shí)施課崗一體化的實(shí)訓(xùn)導(dǎo)向教學(xué)改革探索。校外與山東文旅投資集團(tuán)攜手打造現(xiàn)代化智慧文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院，校企雙方共建校企合作專班4個(gè)。與萬豪酒店、海悅建國飯店等40余家知名企業(yè)深度合作，校企協(xié)同育人，著力培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展、適應(yīng)現(xiàn)代旅游酒店行業(yè)發(fā)展需求的高素質(zhì)人才。

專業(yè)介紹

1

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營

——“酒”經(jīng)專業(yè)打造，“店”定職業(yè)未來

培養(yǎng)目標(biāo)：面向現(xiàn)代高星級酒店行業(yè)，培養(yǎng)具備現(xiàn)代酒店服務(wù)與管理能力、酒店數(shù)字化運(yùn)營能力、酒店收益管理能力的復(fù)合型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主干課程：酒店服務(wù)實(shí)務(wù)、職業(yè)禮儀與言語交際、酒店數(shù)字營銷、酒店收益管理、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理等。

就業(yè)方向：主要面向國內(nèi)外高星級酒店、連鎖酒店集團(tuán)、精品民宿、線上旅游服務(wù)平臺等行業(yè)企業(yè)，從事相關(guān)行業(yè)的服務(wù)、管理與運(yùn)營工作。

專業(yè)帶頭人：高老師1317330207

校內(nèi)酒店實(shí)訓(xùn)基地——松海大酒店

2

酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營（校企合作）

——產(chǎn)教深度融合，共謀行業(yè)未來

培養(yǎng)目標(biāo)：主要培養(yǎng)具備酒店數(shù)字化運(yùn)營管理能力、融媒體營銷能力、酒店數(shù)據(jù)分析能力，能夠勝任星級酒店、特色民宿服務(wù)及管理崗位的復(fù)合型高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主干課程：酒店品牌建設(shè)與管理、酒店收益管理、酒店大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用、酒店電子商務(wù)運(yùn)營管理、酒店視覺設(shè)計(jì)與短視頻制作、酒店新媒體營銷等。

就業(yè)方向：主要面向國內(nèi)外高星級酒店、連鎖酒店集團(tuán)、精品民宿、線上旅游服務(wù)平臺等行業(yè)企業(yè)，從事相關(guān)行業(yè)的服務(wù)、管理與運(yùn)營工作

專業(yè)帶頭人：高老師1317330207

酒店數(shù)字管理實(shí)訓(xùn)室

3

烹飪工藝與營養(yǎng)

——烹天下美食，育精英儒廚

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，熟悉國家餐飲業(yè)法律法規(guī)，掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具備較強(qiáng)烹調(diào)操作技術(shù)和菜品創(chuàng)新能力，能從事高星級酒店中西餐制作、營養(yǎng)配餐與崗位督導(dǎo)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

主干課程：烹調(diào)基礎(chǔ)、烹飪?nèi)腴T、中餐烹調(diào)、中點(diǎn)制作、西餐制作、西點(diǎn)制作、烹飪藝術(shù)實(shí)踐、食品雕刻、糖藝、烘焙、裱花、面塑、花餑餑制作、宴會(huì)設(shè)計(jì)、飲食文化、飲食保健、烹飪英語等。

就業(yè)方向：面向連鎖企業(yè)總部、門店等，從事門店?duì)I運(yùn)管理、人力資源管理、市場營銷、采購管理、數(shù)據(jù)分析、空間管理等工作，倡導(dǎo)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。

專業(yè)帶頭人：叢老師 132****6826

4

旅游管理

——庚續(xù)文旅情懷，圓夢詩和遠(yuǎn)方

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有高尚職業(yè)道德、良好職業(yè)素養(yǎng)、深厚文化底蘊(yùn)，掌握現(xiàn)代旅游信息技術(shù)，具備現(xiàn)代旅游創(chuàng) 意與研發(fā)、服務(wù)與管理技能的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

主干課程：導(dǎo)游接待實(shí)務(wù)、旅行社運(yùn)營實(shí)務(wù)、研學(xué)旅行策劃與管理、景區(qū)數(shù)字化運(yùn)營與管理、旅游大數(shù)據(jù)分析 與應(yīng)用、旅游新媒體營銷等。

就業(yè)方向：主要面向文旅行業(yè)，從事旅行社導(dǎo)游、旅行管家、研學(xué)導(dǎo)師、旅游產(chǎn)品策劃、旅游市場營銷、景區(qū)運(yùn)營與管理等崗位工作。

專業(yè)帶頭人：曲老師 137****4995

5

旅游管理（校企合作）

——智聯(lián)世界，慧聯(lián)云端

培養(yǎng)目標(biāo)：與山東文旅投資集團(tuán)有限公司合作辦學(xué)，培養(yǎng)掌握旅游政策法規(guī)、行業(yè)服務(wù)實(shí)務(wù)、智慧旅游等相關(guān) 理論知識與技能，具備較強(qiáng)的方案策劃能力、數(shù)據(jù)分析能力、融媒體營銷能力、研學(xué)課程開發(fā)能力，能勝任智慧文旅企業(yè)、研學(xué)基地、互聯(lián)網(wǎng)旅游電商企業(yè)服務(wù)與管理崗位的復(fù)合型技術(shù)技能人才。

主干課程：旅游大數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用、景區(qū)數(shù)字化運(yùn)營 與管理、旅游短視頻制作、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)與管理、文化創(chuàng)意與旅游商品開發(fā)設(shè)計(jì)、旅游形象策劃、研學(xué)導(dǎo)師 實(shí)務(wù)、旅行社產(chǎn)品設(shè)計(jì)與操作等。

就業(yè)方向：文旅集團(tuán)、線上旅游公司、旅行社、旅游景區(qū)、研學(xué)基地等企業(yè)的工作人員和管理人員以及旅游數(shù)據(jù)分析師、市場調(diào)研專員、研學(xué)導(dǎo)師、新媒體運(yùn)營專員、旅游定制師等。

專業(yè)帶頭人：王老師 135****8755

溫馨提示

咨詢熱線：0631-5700969 57107295700367

學(xué)院網(wǎng)址：http://www.whvc.edu.cn/

學(xué)院招生信息網(wǎng)：http://zhaosheng.whvc.edu.cn

酒店學(xué)院網(wǎng)址：https://www.whvc.edu.cn/jdxy/

郵政編碼：264210

學(xué)院地址：山東省威海市科技新城（初村北海）

酒店學(xué)院招生咨詢QQ群：217735904

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