食用油是人們?nèi)粘Ｅ腼儠r(shí)常用的烹飪材料之一，使用食用油可以使菜肴更加的鮮嫩或酥脆、同時(shí)改善菜肴色澤、增加營(yíng)養(yǎng)成分。那么家庭用什么油炒菜最好最健康？下面就跟小編來看下各種油的特點(diǎn)吧。 家庭用什么油炒菜最好最健康
1、橄欖油：橄欖油中的單不飽和脂肪酸（油酸）含量十分豐富（83%）。而單不飽和脂肪酸能降低總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，降低大血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)?？勺鳛橹欣夏耆耸秤糜偷氖走x。

2、花生油：淡黃透明，氣味芬芳，含有大量油酸、亞油酸、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分，單不飽和脂肪酸含量達(dá)40%。而且花生油比橄欖油便宜，而且耐熱。是使用人數(shù)最多的食用油。

3、豆油：呈半透明液體狀，顏色從淺黃到深棕色不等，有大豆風(fēng)味。主要成分是高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯。

4、菜籽油：菜籽油主要成分有油酸，亞油酸，菜子甾醇等，人體對(duì)菜籽油的吸收率可達(dá)99%，有一定的軟化血管、延緩衰老的功效。

綜上所訴，橄欖油是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營(yíng)養(yǎng)的油脂，但是需要注意的是不能長(zhǎng)期只吃一種油，每種油的營(yíng)養(yǎng)成分并不相同，交替著吃更利于身體健康。以上就是關(guān)于家庭用什么油炒菜最好最健康的具體介紹，謝謝各位瀏覽。