海瓜子一般指的是尋氏肌蛤，尋氏肌蛤是一種淺色的小蛤蜊，貝殼小，略呈三角形，它的肉質(zhì)鮮美，適合和辣椒爆炒食用，味道堪稱一絕。下面小編就介紹一下具體的烹飪方法吧。 海瓜子怎么炒才好吃
1、先將海瓜子放進(jìn)水中進(jìn)行吐沙，同時將蔥切成小段，將大蒜剝皮切末、辣椒切末。

2、先將鍋熱好后導(dǎo)入適量的食用油，將蒜末、辣椒、香蔥放進(jìn)鍋中進(jìn)行爆香后備用。

3、將吐完沙的海瓜子倒進(jìn)鍋中，蓋上鍋蓋悶到海瓜子的殼開口后即可，約為3~4分鐘左右。

4、海瓜子開口后往鍋中倒入一小勺糖，一大勺米酒，醬油膏兩大勺炒至9分熟即可。

尋氏肌蛤含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成份，還具有調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防心腦血管疾病、平咳喘等功能。喜歡的海瓜子的小伙伴一定要嘗試上面的烹飪方法喔。以上就是關(guān)于海瓜子怎么炒才好吃的方法介紹，謝謝大家瀏覽。