“僵尸肉”尚無明確定義，一般“僵尸肉”是冷凍了多年的肉?！敖┦狻敝副鶅龆嗄赇N往市場的凍肉，多為走私品，其質(zhì)量及安全不能得到保證。不良商家用化學(xué)藥劑加工“僵尸肉”，調(diào)味后變成“賣相”極佳的“美味佳肴”。下面小編為大家詳細介紹“僵尸肉”，了解一下僵尸肉是冷凍了多久的肉。

1、“僵尸肉”的含義有多種說法，一是指冷凍年限長達數(shù)十年的陳年走私凍肉。二是指冷凍時間超過保質(zhì)期的走私凍肉，凍齡一般為幾年。

2、三是“僵尸肉”泛指走私凍肉，一些媒體在新聞報道中直接將查獲的走私凍肉數(shù)量與所稱“僵尸肉”數(shù)量等同，一些則稱打擊走私凍肉凍品行動為打擊“僵尸肉”行動。

3、一些走私凍肉包裝上的生產(chǎn)日期顯示的“肉齡”長達30-40年，這些肉有部分來自疫區(qū)，有的則嚴(yán)重過期。

4、多家食品安全檢測機構(gòu)和專家表示使用技術(shù)手段一般能對肉質(zhì)的感官、微生物等指標(biāo)進行檢測，以此來判斷其是否過期。但這卻很難直接判斷出陳年凍肉的實際存放年齡。

以上就是小編對“僵尸肉”的介紹，相信大家對僵尸肉是冷凍了多久的肉有了一定的了解。走私的“僵尸肉”都是沒有經(jīng)過檢驗檢疫的肉品，如果人體進食攜帶有禽流感、口蹄疫、瘋牛病等細菌、病毒的凍肉，可能會危及生命，因此不能食用“僵尸肉”。