培養(yǎng)目標(biāo)

具有良好的溝通、協(xié)作、創(chuàng)新以及分析與解決問題等職業(yè)能力與素養(yǎng)，掌握食品安全監(jiān)測、質(zhì)量控制與生產(chǎn)管理基本知識和綜合職業(yè)技能；具備從事食品安全與檢測、食品生產(chǎn)管理及品質(zhì)控制、食品檢驗設(shè)備的維護及食品新產(chǎn)品開發(fā)等崗位所需要的實際工作能力；達(dá)到食品工業(yè)類國家職業(yè)技能中、高級水平；培養(yǎng)食品質(zhì)量控制、生產(chǎn)管理、檢驗檢測等領(lǐng)域的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

專業(yè)特色

青年教師教學(xué)基本功扎實、教學(xué)能力強，多位青年教師參加省級、校級各類教學(xué)能力競賽，曾獲得特等獎二名次，獲取一等獎三名次，優(yōu)秀獎多次；海南大學(xué)、海南醫(yī)學(xué)院等高校資深知名教授；多位擁有生產(chǎn)、經(jīng)營經(jīng)驗的企業(yè)教師。

核心課程

食品理化檢驗技術(shù)、食品感官評定技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全控制技術(shù) 、食品法律法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品加工技術(shù)等課程。

職業(yè)面向

從事食品生產(chǎn)加工、食品檢測等工作。

可從事的崗位：食品質(zhì)量管理員、食品安全管理員、食品檢驗工、餐飲服務(wù)食品安全管理員 、食品產(chǎn)生加工人員等。

可考取證書

健康管理師、化學(xué)檢驗工、取食品檢驗員（高級）、化學(xué)檢驗員（高級）。