一、培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和酒店服務(wù)等方面的基本理論知識，熟悉現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐飲、客房與康樂服務(wù)等方面的操作實(shí)務(wù)；具有較熟練崗位操作各環(huán)節(jié)的職業(yè)技能，能夠在現(xiàn)代酒店從事一線服務(wù)與基層管理工作的高素質(zhì)、高技能專門人才。

二、主干課程

酒店管理、中國餐飲文化、酒店?duì)I銷學(xué)、中外民俗、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店英語、酒店餐飲管理、康樂服務(wù)與管理等。

三、就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生可在現(xiàn)代各類酒店從事前臺、餐飲、客房服務(wù)等工作；從事管理、大堂管理、咨詢、會展、人力資源等培訓(xùn)工作；在現(xiàn)代酒店的商務(wù)部門從事市場調(diào)查、情報、信息服務(wù)、業(yè)務(wù)洽談、對外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；開展會展業(yè)務(wù)策劃、自己開辦酒吧、咖啡屋、茶座等。

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