一，適合高考吃的營養(yǎng)食物

綠豆：綠豆可解酒毒、野菌毒、有機磷農(nóng)藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。中醫(yī)認為綠豆可解百毒，能幫助體內(nèi)毒物的排泄，促進機體的正常代謝。不過煮的時間不宜過長，以免有機酸、維持生活素受到破壞而降低作用。

牛奶：高考前一定要養(yǎng)成睡前喝一杯牛奶的好習(xí)慣，這樣更有益于補充鈣質(zhì)和氨基酸，可讓身體達到一個最佳的狀態(tài)去應(yīng)對高考。牛奶這種營養(yǎng)品近乎完美，它富含蛋白質(zhì)、鈣，以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收，這是腦代謝必不可少的重要物質(zhì)。

雞蛋：雞蛋自古就是有名的健腦食品，由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂，對促進記憶具有很大的幫助。國外研究說明，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

魚類：魚肉脂肪中含有對神經(jīng)具備保護作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。吃魚還有助于加強神經(jīng)細胞的活動，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

二，高考飲食注意事項

一是食物多樣，谷類為主；

二是多吃水果、蔬菜和薯類食物；

三是經(jīng)常適量地吃魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；

四是常吃奶、豆類及其制品；

五是體力活動和食量均衡，即根據(jù)體力活動來安排食物的攝入量；

六是多吃清淡少鹽的食物；再就是吃清潔衛(wèi)生、不腐爛的食物。