本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握生物化學(xué)、微生物發(fā)酵技術(shù)、食品生物新技術(shù)等基本知識，具備發(fā)酵、產(chǎn)品分離提取、菌種培養(yǎng)等能力，從事調(diào)味品及食品添加劑、酒、飲料及精制茶等生物食品的生產(chǎn)操作、生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控、工藝與設(shè)備管理、技術(shù)研發(fā)輔助等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

食品生物技術(shù)專業(yè)就業(yè)方向

主要面向生物食品制造技術(shù)及應(yīng)用行業(yè)，在發(fā)酵、產(chǎn)品分離提取、菌種培養(yǎng)等崗位群，從事生產(chǎn)操作、設(shè)備使用和維護(hù)、生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控、工藝與設(shè)備管理、技術(shù)研發(fā)輔助、生物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫、生物產(chǎn)品銷售等工作。

食品生物技術(shù)專業(yè)專業(yè)就業(yè)前景

食品生物科學(xué)專業(yè)是一個(gè)處在上升過程中的專業(yè)，發(fā)展機(jī)會(huì)將不斷增加。這個(gè)專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后面臨的地區(qū)性擇業(yè)差異和專業(yè)能力、文憑在他們求職過程中的重要性。地區(qū)性差異是一種客觀存在的現(xiàn)狀，發(fā)達(dá)的大城市發(fā)展這個(gè)產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)和需要，正是一種良性循環(huán)的狀態(tài)，對于就業(yè)來說自然是較好的選擇。邊遠(yuǎn)、中小城市則處在起步或萌芽的狀態(tài)，還需要一定的時(shí)間逐步發(fā)展。

食品生物技術(shù)專業(yè)主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備在工作中發(fā)現(xiàn)問題和尋找解決問題方法的能力；

3．具備食品生物新技術(shù)初步研發(fā)的能力；

4．掌握生產(chǎn)過程質(zhì)量管理的相關(guān)知識及技能，具備生物食品生產(chǎn)過程質(zhì)量監(jiān)控的能力。