揚州大學開設的專業(yè)有：服裝與服飾設計、音樂表演、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學、市場營銷、護理學、醫(yī)學檢驗技術、生物技術、動物醫(yī)學、水產(chǎn)養(yǎng)殖學、生態(tài)學、農(nóng)學、環(huán)境工程、建筑環(huán)境與能源應用工程、港口航道與海岸工程、土木工程（建筑工程方向、交通土建工程方向）、軟件工程、農(nóng)業(yè)機械化及其自動化、武術與民族傳統(tǒng)體育、材料化學、物理學(師范)、數(shù)學與應用數(shù)學、翻譯、攝影、應用心理學、小學教育、法學、思想政治教育、哲學、漢語國際教育等。

揚州大學專業(yè)設置一覽表：

揚州大學簡介：

揚州大學坐落于國家首批歷史文化名城揚州，是江蘇省人民政府和教育部共建高校、江蘇省屬重點綜合性大學、江蘇高水平大學建設高峰計劃A類建設高校，全國首批博士、碩士學位授予單位，全國率先進行合并辦學的高校。學校前身是1902年由近代著名實業(yè)家、教育家張謇先生創(chuàng)辦的通州師范學校和通海農(nóng)學堂。1952年全國院系調(diào)整時，其農(nóng)科和代辦的文史專修科西遷揚州，組建蘇北農(nóng)學院和蘇北師范專科學校；其他4所院校也在同時期相繼在揚建立或遷來揚州辦學。1992年，學校由揚州師范學院、江蘇農(nóng)學院、揚州工學院、揚州醫(yī)學院、江蘇水利工程?？茖W校、江蘇商業(yè)?？茖W校等6所高校合并組建而成。

學校學科門類齊全。設有29個二級學院和1個獨立學院，125個本科專業(yè)，涵蓋哲學、經(jīng)濟學、法學、教育學、文學、歷史學、理學、工學、農(nóng)學、醫(yī)學、管理學、藝術學等12大學科門類。全校普通全日制本科生30700多人，各類博、碩士研究生16200多人?，F(xiàn)有一級學科博士學位授權點21個，一級學科碩士學位授權點50個，博士專業(yè)學位類別3個，碩士專業(yè)學位類別27個，博士后流動站20個；擁有國家級重點學科2個，國家重點（培育）學科1個，省優(yōu)勢學科7個，省一級學科重點（培育）學科9個，化學、植物與動物科學、工程學、農(nóng)業(yè)科學、臨床醫(yī)學、材料科學、計算機科學、生物學與生物化學、藥理學與毒理學、環(huán)境生態(tài)學等10個學科的ESI排名進入全球大學和科研機構前1%。